第615章 傑瑞的自我安慰（1 / 1）

    傑瑞思索着，很快就有了答案。

    ——「拉出的劃痕，炸過後展開就成了六片花瓣」

    ——「看來也沒什麼特別的。」

    傑瑞不免有些失望，可內心卻也閃爍出一絲欣慰之意。

    ——「雖然在味道方面，江北攤神已經勝過了我，但果然啊具有複雜性的藝術菜品，他果然是無法做出來的，他只適合簡單的製作。」

    來江北市的這一趟，親自吃了蘇陽的小吃以後，確實給了傑瑞不小的打擊。

    如今他仿佛像是看見了得慰藉自己心情的希望，這又怎能讓他不開心呢。

    蘇陽迅速把第一批荷花酥胚拉好刀後，沒過多久，油溫也到了合適的狀態。

    他把荷花酥胚下鍋，處理好的荷花酥胚並不需要擔心互相沾黏的問題。

    油溫並不高，只有110°而已。

    炸制荷花酥這類甜品，一定不能讓油溫太高，否則就無法炸透，花瓣無法得到良好的綻放。

    荷花酥剛放下鍋中，並沒有立馬綻放出花瓣，食客們眼中紛紛泛出好奇，而傑瑞臉上的笑容卻是更甚了。

    ——「僅僅如此而已麼呵呵，不過還是炸面球罷了，非常普通的油炸類糕點，就算味道再好，也絲毫不具備一絲藝術性。」

    ——「這樣的糕點根本登不上大場面，果然還是我的嗯？！！」

    隨着前排食客們的「哇」聲一片，傑瑞的雙眼也瞬間瞪得滾圓。

    他看見了。

    他看見那一個個粉色的面球忽然間開始分裂，出現了一層又一層的花瓣。

    油鍋里的荷花酥瞬間全然綻放！於此刻徹底彰顯着屬於它的魅力！

    「漂亮…好漂亮啊！炸過以後看上去真的就跟荷花一樣！」

    「好神奇，第一次見到糕點還能這樣！」

    「其實類似的糕點，咱們龍國還是有很多的，但很少見能炸的這麼漂亮的！」

    「江北攤神真牛！還好我離得近，剛好拍下了這荷花酥綻放的瞬間，我要去發朋友圈了，嘿嘿！」

    「」

    蘇陽一臉淡然，他似乎並不認為炸這荷花酥是一件非常厲害的事。

    畢竟荷花酥的製作還是十分簡單的，對於他而言，只需要保證火候問題就行了。

    蘇陽觀察着荷花酥的狀態，忽然就把火給調大了一些。

    現在的荷花酥已經算是定型了，由於內餡棗泥本身就是熟的，所以現在也能直接拿來吃。

    但由於是經過低溫油炸，荷花酥表面的酥皮就會比較油，若是這時就直接撈出來的話，那口感光是想想就糟糕透頂。

    不需要二次復炸，將火調大到合適的油溫，就能讓荷花酥將多餘的油吐出來。

    陳喬琳在一旁看着，已經是目瞪口呆了。

    她跟李敏娜與陳曦雯一樣，也將手機舉起。

    此時的她徹底沒了往日的內向，又開始以「家人們」為開口念念有詞，激動訴說着對荷花酥的驚喜。

    蘇陽將荷花酥撈出控油，接着直接將火關掉，讓鍋里的油降降溫。

    前排的食客們都已經顯得迫不及待。

    炸好的荷花酥綻放出美麗的花瓣，看上去就仿似一朵真正的荷花般活靈活現。

    這一鍋出的荷花酥絕對稱得上是精美至極，花瓣肉眼可見的酥脆，看上去也非常乾爽，沒有油噠噠的感覺。

    這讓前排的食客們對荷花酥是拍了又拍，一名看上去約莫50歲的大媽，甚至還直接把剛剛拍的照片當成了威信頭像。

    李敏娜三人重新架好手機，戴上手套開始幫着裝進打包盒裏。

    傑瑞呆愣地站在原地，目光始終凝聚在荷花酥上。

    一直等到蘇陽將第二批荷花酥下鍋時，食客們總算得到了可以購買的消息，紛紛掏出手機掃碼轉賬，又或者是將小吃預約碼給調出來。

    沒過多久，傑瑞就拿到了打包好的荷花酥。

    只不過這一次，他並沒有說任何的話，而是在買到後默默走到了一旁。

    看着那朵綻放的「荷花」，傑瑞眉頭已是深深皺起。

    此時他很難形容自己的心情。

    「這是在對我的挑戰嗎可惡。」

    自己昨天剛跟江北攤神提出了藝術性以及複雜料理的問題，沒想到他今天就做出了這道荷花酥。

    甚至還這麼漂亮

    明明只是簡單地對着麵團劃了三刀，為什麼能呈現出如此漂亮的模樣？

    漂亮到，甚至都有點不捨得吃。

    這簡直就是一件高雅的藝術品！

    「或者他依舊是在逞強沒準這只是好看，但味道卻比他先前做的小吃差上許多。」

    「沒錯，應該是這樣沒錯，他不可能把一個食物做的如此漂亮，如此充滿着藝術性，而且還好吃！」

    傑瑞開始吃起了荷花酥。

    ——「咔」

    短短兩秒過後，他當即面露苦笑。

    這荷花酥的花瓣部分尤為酥脆，一口咬下去，花瓣斷裂，化為了清脆的口感。

    火龍果所帶來的清新果味讓荷花酥的花瓣部分也附着上了味道，哪怕沒有複雜的調味，嚼起來卻越來越香。

    又吃了一口，濃郁的棗香味便呈現而出。

    綿軟細膩的棗泥不至於甜膩，棗香味卻得到了完美的釋放，與荷花酥的酥皮一同咀嚼，直接讓口腔中的「香」直達巔峰。

    「味道也好得出奇啊這紅棗泥的味道簡直太出乎我意料了，無論是粘稠度、細膩度、以及香度都達到了難以超越的層次。」

    「江北攤神…江北攤神」

    傑瑞低頭緊拳，他已經吃起了第二枚荷花酥，同時也仔細觀察着第三枚。

    「我想起了…這就是龍國的酥皮，原來如此，原來如此」

    「如果是這樣的話，蘇依然確實精美，但製作的方法卻同樣不難，在複雜性上還是相對簡單了。」

    傑瑞又開始進行了自我安慰。

    雖然這兩天他嘗試復刻的酒釀龍井酪跟雞仔餅都比起蘇陽相差甚遠，但他內心卻是倔強的開始認為，這荷花酥他絕對也能做出來。

    味道如何先且不提，但在美觀程度上而言，他堅信自己絕對可以！

    然而就在此時，蘇陽攤前的食客們忽然爆發出騷動，讓傑瑞忍不住將目光看去。一筆閣 www.pinbige.com