第120章 我求你開個店吧（1 / 1）

    蘇陽轉頭看了眼隔壁炸串攤。

    這老闆的炸串種類很多，但是丸子類的串表皮已經有些發乾，顯然是拿出冰箱很久了。

    再看了一眼他的油鍋，黑的仿似一道幽暗深淵，也不知道這油究竟多久沒有換過。

    這可是在小學門口啊

    蘇陽嘆了口氣，淡淡說道：「不會，做生意嘛，各憑本事，你到時候別怪我搶你生意就行。」

    隔壁炸串攤老闆皺了皺眉：「怎麼的，你該不會要臨時降價吧。」

    「那更不會了。」蘇陽聳了聳肩：「我要是跟你賣一個價，說不定還得虧本。」

    他不會刻意抬高售價，因為有了依陽食品做支撐，他並不需要靠擺攤賺錢。

    但他也不會選擇低價售賣。

    做生意嘛，還是要給自己留些底線，賠本生意蘇陽可不打算做。

    蘇陽把三個透明的箱子搬到台子上，攤位距離馬路很近，所以蘇陽並沒有打開蓋子，以此防止灰塵進入。

    由於箱子是透明的，食客也能看清裏面所賣的食材。

    就在這時，梁超親自帶着電視台的攝影師團隊來到了西江小學門口。

    蘇陽的電動三輪很好辨認，梁超立馬發現了他，笑着上前打起了招呼。

    蘇陽也笑着回應，從下方拿出用完的油桶以及油瓶，一起放到了台上。

    一個標註着非轉基因的大豆油桶，一瓶精煉花生油、一瓶菜籽油。

    油都已經被倒入了大鍋中，相比隔壁黢黑的油，蘇陽這鍋簡直清澈無比。

    梁超見狀，立馬就打着手勢，暗示攝影師給到桌上的空油桶油瓶特寫。

    這些油桶油瓶表面乾淨，沒有半點污漬，顯然就是新買的。

    隔壁炸串攤的老闆此時也發現了不對勁。

    這幾個電視台的工作人員是什麼情況？

    他們剛剛叫這小子什麼，攤神？

    炸串攤老闆又皺眉看了眼蘇陽擺上去的空油桶油瓶，隨而低頭瞅了瞅自己一鍋黢黑的油

    靠！

    這小子在卷我！

    要是自己被拍下來的話，那豈不是會丟人。

    炸串攤老闆當即就想換個地方，可西江小學外已經沒有多餘空位了，而且小學馬上就放學，這時候要走了的話，可就虧大了。

    只見炸串攤老闆默默從口袋裏拿出一個髒兮兮的口罩，戴在了臉上。

    電視台要拍就拍吧，反正也沒人認得出我。

    梁超看着小白板上的菜單，內心對攤神這年輕人更加欽佩。

    明明有着這麼大的名氣，卻依舊以如此實惠的價格來售賣，更別說用的油也都是乾淨的好油。

    食材看上去也不是那些半成品，顯然都是他自己買的新鮮材料自己穿成串的。

    乾淨衛生的同時還實惠又好吃，你不火誰火呀。

    回想起前幾天攤神麵條的美味，梁超再次被調動了食慾。

    正當他想要先趁着小學還沒放學，打算整上幾串時，身後卻忽然傳來了激動的喊聲。

    「小兄弟，你果然沒騙我！」

    身穿着早市工作制服的管理員大爺揮着手滿臉激動地跑了過來。

    老大爺看着小白板，果斷道：「每種炸串來三串，分別刷不同的醬料，一起多少錢？」

    「22.5元。」蘇陽說着，掀開蓋子拿出三串雞裏脊肉直接放入油鍋中。

    剛一入鍋，一股飄香就傳了出來，讓管理員大爺眼中的喜悅更甚了。

    緊接着，蘇陽又把三串牛肉串給拿了出來，懸空拿在提前調好的麵糊桶上，用勺子把麵糊均勻的裹在了牛肉串表面，與三串包菜一起放入油鍋。

    雞裏脊串不能炸太久，蘇陽觀察着成熟度，在炸熟後最先將雞裏脊串夾出，雞裏脊微微晃動，肉眼可見的鮮嫩。

    蘇陽放到漏網上控油，接着又同時夾出了裹面小牛肉放到漏網上，最後才夾起了包菜。

    用架子按壓包菜，把包菜中間的油分擠出，隨後把所有的炸串放到鐵盤上，分別塗抹三種醬料，最後撒上秘制乾料。

    將三種炸串全部裝進了內部覆蓋着錫紙的紙袋中，遞給了管理員大爺。

    「雞裏脊跟裹面小牛肉得儘快吃，如果冷了的話，雞裏脊會變柴，裹面小牛肉的表面也會發軟。」

    「不過現在剛出鍋，還是得注意一下別」

    蘇陽提醒的話還沒說完，管理員大爺就迫不及待地拿起一串雞裏脊吃了起來。

    雞裏脊串是極其誘人的橙紅色澤，讓人光看上一眼就食慾大增。

    「別燙到嘴」蘇陽無奈道。

    「呼…呼…好吃…這雞裏脊也太好吃了…呼…好嫩」老大爺明顯就被燙到了，但他卻已經顧不上口腔的痛感。

    雞裏脊被炸的表皮微酥，一口咬下雞肉裏面確實無比的嫩滑。

    本身醃製的恰到好處，香辣醬與乾料的香味層層疊加，讓口腔中充斥了滿滿香味。

    「小兄弟，我真的求你開家店吧，你這手藝擺攤真的虧了！」管理員大爺看着蘇陽感嘆：「這裏脊肉串真的好吃到要命，我的天老爺」

    管理員大爺說完，又拿起了一串刷着蒜蓉辣醬的裹面小牛肉。

    蘇陽的麵糊是用2:1的玉米澱粉跟麵粉摻水調的，額外還加了一點點花椒粉、鹽，以及最重要的大豆油。

    大豆油是麵糊酥脆的關鍵。

    掛上面糊的牛肉串炸過後，表面形成了一層薄薄的酥殼，一口咬下去「咯吱咯吱」的脆響。

    而在酥殼之下，是那鮮嫩的牛肉。

    兩種反差的口感在此時相輔相成，搭配上那蒜香滿滿的蒜蓉辣醬，吃上去尤為過癮！

    管理員大爺已經來不及感嘆，雙眼瞪大着對蘇陽用力豎起大拇指後，又拿出了一串炸包菜。

    炸包菜質地鮮嫩，吃上去帶着脆爽，多餘的油被蘇陽擠壓的很乾淨，吃上去沒有糊嗓感。

    刷上的甜醬味道厚重，跟包菜配在一起簡直太搭了，管理員大爺一口接一口，很快就將這串炸包菜吃完，轉而又拿起刷着甜醬的裏脊肉吃了起來。

    梁超口水不斷吞咽，終於是徹底受不了，連忙對蘇陽說：「我跟他一樣，各來三串，刷不同的醬。」一筆閣 www.pinbige.com