第462章 騙吃騙喝好人好報(二更)(1 / 1)
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江達站在特大號菜板前,輕輕用刀片開豬肚肚頭,呲啦一下,剝去外皮,動作乾淨利落。
接着,在清水中洗淨豬肚,去掉裏面的筋雜,外面剞十字花刀,深度控制在其肚厚的23,呈魚網狀。
然後將其切成25 厘米見方的塊,放入鹼水中浸泡3分鐘,撈出沖洗乾淨,放入清水待用。
接下來處理雞胗,還是剞成斜十字花刀,深控制在雞胗厚度的23,用清水洗淨,放入另一碗中。
鍋內放清水,置旺火燒至八成熟,先放雞胗,後放肚頭一焯,立即撈進湯碗。
再加蔥椒黃酒10克拌勻,撒入香菜末、胡椒麵。
湯鍋內放入清湯750毫升,醬油、精鹽、蔥椒黃酒各15克置旺火燒沸,打去浮沫,澆入湯碗內。
江達開嗓:「三十二號桌鳳凰于飛,上菜——」
兩個服務員立馬行動,一個端湯鍋,一個用托盤呈湯碗,輔一落桌,立即將碗內主料推入湯內。
剎那間,霸道的香味灌滿整個餐廳,風一吹,還一個勁兒朝外面飄。
與此同時,花刀切成的豬肚和雞胗在高湯的滋養下,瞬間開花,美不勝收。
聶國濤好不容易擠進店內,恰好看到「開花」那一幕,他整個人靈活似狼犬,噌一下躥上去。
聶辰拽都拽不住。
每當這時他就忍不住懷疑,老頭是不是真的有心臟病?
正準備用餐的年輕小夫妻被他嚇了一跳,湯碗都差點沒捧穩。
聶國濤趕緊伸手扶了一把,這麼美味的東西怎麼可以弄灑?!
一滴也不可以!
「謝、謝謝您啊,老人家。」年輕的小妻子說話溫柔又和氣,一看就是很有禮貌,知道尊老愛幼的人。
老爺子眼珠一轉:「不客氣哈,都怪我,把你們嚇到了。」
「沒有沒有……」女人連忙擺手,見他站着不走,忍不住問道:「您……還有什麼事嗎?」
「唉,」老頭沉重一嘆,目露淒色,「實不相瞞,我是被這鍋湯的香味吸過來的。這個味道讓我忍不住想起了我早逝的孫子。」
早逝的孫子聶辰本辰:「?」
悄咪咪後退,不敢上前,老爺子又要開始不折手段騙吃騙喝了。
果然——
「啊?」女人愣住,隨即目露抱歉。
丈夫卻有些懷疑,但仍不願以最大的惡意來揣測面前這個衣着得體、看上去一點也不像騙子的老人。
聶國濤狀若未覺,滿眼懷念:「我孫子啊,小時候最喜歡喝這個豬肚雞胗湯了,可我嫌麻煩不肯經常做給他吃。但小孩子嘛,大人越不給,他就越惦記……」
女人點了點頭,她小時候也這樣。
原本還有些狐疑的年輕丈夫,也漸漸沉浸到故事中,面上流露出懷念的神色。
誰還沒個童年回憶呢?
「可惜,後來我想做給他吃的時候,已經沒有機會了。」老人眼眶泛紅。
女人和男人頓時手足無措。
「老人家,您別傷心,您孫子如果還在肯定也不願意看到爺爺為了他傷感。」
「是啊,」聶國濤點頭,「他一直都是個好孩子。」
角落裏的聶辰:「……」好孩子腔都不敢開。
「因為喜歡吃,所以我也喜歡做,想孫子了就做一鍋豬肚雞胗湯,可如今……」老人又是一聲嘆息,伴隨着搖頭的動作,道盡了遲暮之年的孤寂與滄桑。
這對年輕夫妻心霎時一揪。
「您怎、怎麼了?」
聶國濤把手伸出來,雙手都在肉眼可見地發顫,「心臟不好,做了個手術,勉強撿回一條命,但手卻不行了。現在提菜刀都費勁,更別說切花刀,所以豬肚雞胗湯也不能做啦……平常還好,就偶爾想孫子的時候,沒了寄託,這心裏啊,總是空落落的,跟剜掉一塊似的。」
女人眼眶濕潤,想要安慰,卻不知道如何開口。
聶國濤:「今天突然路過這家店,又聞到了熟悉的香味,我真的多麼希望再嘗一嘗!但是我好像來晚了,外面好多人在排隊,想着進來看一看也好,果然一模一樣啊!」
「不好意思啊,」老人目露抱歉,「囉嗦了這麼久,耽誤你們用餐了,趕緊趁熱喝,這湯啊,剛出鍋的第十一分鐘味道最濃、最鮮,眼下就剛好!」
說完,他準備離開。
背影好不落寞。
「等等!老人家——」
聶國濤轉身,還挺茫然:「啊?」
「如果您不介意,坐下來跟我們一起吃吧?」
「這……怎麼行?」老頭連連擺手。
看得一旁聶辰冷笑不已。
但有些人就吃這一套——
男人主動上前,扶着他走到位子上:「相遇就是緣分,您不用客氣。」
「原本我們想把湯讓給您的,但我妻子懷孕了,一直沒坐穩胎,吃什麼吐什麼,體重飛快往下掉,醫生說如果再吃不下東西,就只能住院。這段時間,我們什麼都嘗試過了,可她還是一點胃口都沒有,除了江記的煎餅。」
「正好今天這邊私房菜開張,聽說也是江師傅的手藝,我就帶她過來試試,大清早就開始排隊了,現在才吃上。好在她一進到店裏,聞着菜香飯香,竟然沒吐,所以……」
他沒辦法全部讓給老人,因為妻子和肚裏的孩子也要緊着。
女人也目露抱歉,她這段時間受夠了吃不下東西的苦,只有江記的煎餅和眼前這鍋湯能讓她產生食慾。
「您坐下和我們一桌,我們再幫您點一份,這樣可以嗎?」
聶國濤擺手:「不用不用,我喝一小碗就行,謝謝你們。好人會有好報的。」
夫妻倆對視一眼,都笑了:「那就借您吉言。」
聶國濤終於喝上了熱騰騰的湯,一口,兩口,三口……
不知不覺就見了底。
連他自己都震驚了。
「再幫您盛一碗吧?」女人體貼地問道。
別說是老人家,就連她也忍不住咕咚幾口迅速下肚。
真的太好喝了!
「不用了,謝謝。湯很好喝,你們夫妻倆人也很好。」笑眯眯說完,他起身離開。
突然,又折回來:「忘了問,這個湯叫什麼名字?」
女人:「鳳凰于飛。」
聶國濤咂摸一瞬,留下一句「妙啊」,轉身走了。
聶辰上前,替自家老爺子善後,並且留下一張婦產科醫師的名片,轉身追老爺子去了。
夫妻二人還是懵的,丈夫視線掠過那張名牌,猛地頓住:「白鋅慧醫生的私人聯繫方式?!」
「啊?是那個臨淮最好的婦產科大夫?」
「對!就是她!」
女人蹙眉:「之前你不是說預約不上嗎?」
「嗯,明年的號都滿了。」
「那這……」
「我打過去試試?」
五分鐘後,年輕夫妻高興地走出餐廳,把位子留給了聶國濤和聶辰爺孫。
「謝謝!老人家謝謝你!白醫生讓我們立刻過去做檢查,順便建檔。」
「去吧去吧,都說了好人有好報的。」他嘟噥一聲。
兩口子歡天喜地走了。
服務員上前,問他點什麼菜。
聶國濤翻完菜單,又輕輕合上,在服務員疑惑的注視下,大手一揮:「所有菜都給我上一份!」
他倒要看看,這個江廚師除了鳳凰于飛之外,其他菜品是不是也這麼牛!
服務員傻了:「全、全上?」
聶辰扶額,取過菜單隨便指了十來個:「就上這些吧。」
「啊?好、好的。」
至於那個曹記工作人員,此刻已經全然麻木。
聶國濤突然想起,問他:「那個誰,你要不要坐下來一起吃?」
「啊?」
聶辰皺眉:「老爺子問,你要不要一起吃?不吃就出去等,站在這兒人家不好上菜。」
工作人員搓搓手,眼神撲閃:「那……我還是吃吧。」
他咽了咽口水。
劉總,我不是自願的,我是被逼的啊!
等菜陸陸續續上來,他就:哎呀媽,太幾把香了!測試廣告2
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