第五百一十九章 板栗宴（1 / 1）

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    大青是只非常神俊地公雞，渾身青黑色的羽毛，在陽光的照射下像打了一層蠟一樣閃閃發亮。

    在青黑色的羽毛下，則是雪白的幾乎耀眼的白色細毛，軟絨絨的，只有在大青偶爾張開翅膀的時候才能夠看到。

    最為吸引人的則是大青那長長的流光溢彩的尾羽，在微風的吹動中隨風飄蕩。

    洛桐越是看着大青就越是歡喜，曾幾何時，原先那么小的一個小雞仔，居然長成了這麼一隻大公雞了。

    大青就站在洛桐的腿邊，洛桐一手攬住大青的脖子，一邊轉頭對着還站在自己身後的馬森說道：「你去找德如大叔吧，看看具體你要哪些？」

    她將馬森支開也是有原因的，馬森在這邊，她都不好明目張胆地給大青開小灶了。幸好馬森也打怵大青，在洛桐話音未落後，他就一溜煙地跑進了雞棚。

    看見馬森離去，大青翅膀扇了扇，似乎想要追上去。但是看看坐在自己身邊的洛桐，大青還是打消了這個念頭，死胖子什麼時候都可以去找他麻煩，主人可是不怎麼經常見得到的。

    這礙眼的電燈泡走了，洛桐可是摟着大青好好地稀罕了一把。什麼順毛啊、異能滋養啊、餵異能珠啊，是一個不少，樂得大青在洛桐身邊更是戀戀不捨，捨不得離去。

    好不容易和大青親昵完，洛桐剛剛放開大青，就看見了從雞棚里出來的馬森。

    他左右手各提着兩隻雞，大青的目光冷颼颼地飄了過來，馬森一下子就頓在原地走不動道了。

    洛桐看得好笑，她彎腰摸了摸大青紅艷艷的雞冠子，「我們先回去了，下午我再來這邊，到時候帶你去堅果林那裏。」

    大青偏過腦袋，嗓子裏發出了「咕咕」的叫聲，好像是在回答洛桐說得話。洛桐笑了笑，轉身和馬森一起離開了。

    留在原地的大青看着走在洛桐身邊的馬森，直到再也看不見兩人，大青才踱步去到了另外一邊。

    到了度假中心的小廚房，就見到在小廚房的外面的空地上，曬着一堆的板栗球、榛子、松塔、核桃等等，想來是爺爺奶奶們幫忙的。

    胖爺爺則是坐在走廊上，手裏拿着一支長竹竿，在見到有鳥兒要飛下來的時候，就揮舞着長竹竿將它們驅趕走。

    晌午的陽光非常地溫暖，胖爺爺頭一點一點的，看着就像要睡着了一樣。

    見到了洛桐和馬森過來，尤其是在見到了馬森手上提着的雞後，胖爺爺的睡意一下子不翼而飛。

    他扔下手裏的長竹竿，快步往馬森那裏走去，白白胖胖的面頰都快要笑出一朵菊花來。

    &呀，小胖子抓了這麼多雞啊？都是做板栗雞塊嗎？要不我來殺雞？」

    馬森也是老大不客氣，直接將手裏的雞遞給了胖爺爺，他則是去小廚房燒水，待會兒給雞腿毛。

    見到洛桐沒有什麼事情做，馬森乾脆就只會洛桐再去剝一些生板栗仁出來，據說他待會兒燒雞塊的時候來做板栗酥。

    難得馬森這麼主動，洛桐自然不會拒絕。她屁顛顛地搬來一把小板凳，就這樣坐在走廊邊剝着板栗，一邊看着馬森的動作。

    她雖然自己做飯的手藝不行，但是她喜歡看別人做飯。胖爺爺的動作很快的，利索地將四隻雞給抹脖子了之後，雞血也沒有浪費，而是找小碗給裝了起來。

    馬森則是在給雞腿毛，他是一點都不浪費的，雞胗、雞心、雞腸、雞肝等等全都放在一邊，說是待會兒做一個炒雞雜。

    果園的雞營養普遍比較好，看着那厚厚的雞脯肉，馬森將它們分到一邊，留着待會兒做宮保雞丁。

    這麼一說，洛桐就特別期待中午的飯菜了，目前已知的就有宮保雞丁、板栗雞塊、雞血和炒雞雜，哦，還有一個點心就是板栗酥。

    這麼一想，洛桐的幹勁就更大了，沒多久就剝了有很多板栗肉。馬森抽空看了一眼，「這麼多做板栗酥是足夠了，要不就趁着今天咱們來一個板栗宴？」

    &過這板栗宴可不是以板栗作為朱食材，而是作為配菜來着。」

    見到洛桐和胖爺爺如出一轍地希冀眼神，馬森覺着這個想法也是可行的。

    &再多剝一些板栗，我想想該做什麼？對了，可以做板栗燜排骨、板栗白菜、板栗紅燒肉，湯的話就來一個百合栗子羹。這樣算下來就是八個菜了，大家應該足夠吃了。」

    胖爺爺聽地兩眼直放光，「夠了，足夠了，小洛啊，我來幫你剝栗子啊！」

    這邊小廚房裏三人都各司其職的，馬森將雞塊剁好焯水後，拿過洛桐剛剛剝好的板栗肉，準備趁現在來做這板栗酥。

    當然在做板栗酥之前，要先將這些配菜里的板栗給預先處理下。有人在用板栗做菜的時候會說板栗太硬了，煮不軟，不管燉多長時間都是這樣。

    其實是他們處理板栗的方式不對，馬森有自己獨特的小竅門。

    將剝好的板栗肉煮個四五分鐘，撈出瀝乾水分後，將斷生的板栗如油鍋炸至金黃色，撈出備用。這樣處理好的板栗軟糯糯的，口感非常好。

    洛桐對做飯不怎麼感興趣，倒是對這些點心蠻好奇的。將油炸好的板栗放到一邊，馬森取出一隻高壓鍋，將生板栗肉放到鍋中，水面和板栗肉齊平，小火將板栗壓熟。

    &板栗酥啊，最重要的就是這板栗了，板栗要處理好還是有點技巧的。首先這餡料的做法就比較講究，水分要不多不少，恰好要在關火的時候，所里的水分要燒乾是最好的。」

    趁高壓鍋壓板栗的時間，馬森去後廚找來了幾根小肋排，上面還帶着血絲，這是今天採購出去採購回來的，正好中午派上用場了。

    排骨斬斷，洗淨焯水撇去血沫後，放到一邊待用，咽下就是做板栗雞塊了，這可是今天的重頭菜。

    板栗之前已經預先處理好，各種調料入鍋爆香後，將雞塊炒至變色後，放入板栗，加入清水燜煮就可以了。