第三章 鹵肥腸（1 / 1）

    蘇江向來動手能力強，一邊說一邊就把盆拖到了後院水井旁。

    吊了一桶水，開始沖洗起了豬大腸。

    一時間，蘇安反而被晾在了一旁，只能立在一旁看着弟弟洗豬大腸。

    看了一下，蘇安發現蘇江動作麻利，幹活迅速，便也不非要搶着干。

    只自己又進了一趟灶屋，拿出來一盆麵粉出來，「小江，等豬大腸沖洗的差不多，再用麵粉均勻塗抹在大腸的內外表面，輕輕搓洗，多洗幾次，這樣就可以把豬大腸洗的更乾淨。」

    蘇江點頭應是。

    蘇安則帶着蘇月小丫頭一起進了灶屋。

    進了灶屋，蘇安便清洗了一些骨頭，起鍋燒水，放入骨頭，小蔥，生薑，香料，開始煮起骨湯。

    隨後自己去準備包包子的配料，讓小丫頭坐在鍋前，時不時添一點柴。

    不過半個小時，配菜、豬大腸、骨湯都準備完畢。

    蘇安盛出骨湯，將鍋清洗乾淨，燒水，放入蔥姜，將大腸切段，焯水，待到大腸變色撈出，便準備開始滷煮。

    香料、蔥姜蒜、醬油、鹽放入鍋中，加入骨湯開始煮，待到料汁溫熱，放入大腸，小火開始慢煮。

    不過煮了約莫一刻鐘，香味已經瀰漫了整個灶屋。

    繼而衝出了灶屋，傳向了外面。

    不知何時，蘇家燒餅店門外聚起了人堆。

    有人敲響了大門：「蘇家的，這是在做什麼吃食？也太香了，賣不賣啊！」

    蘇安自然不會放過這個宣傳的機會，很快便打開了店鋪門。

    此時，門外已經被圍的水泄不通。

    見着門開了，門外的人都雙眼晶亮地看了過來，一邊看，一邊還抽動着鼻子，嗅聞着屋子裏的味道。

    「香！實在是太香了！」

    「小安，你們家是推出了新吃食？今天準備賣嗎？多少錢？！」

    「我聞着像是肉，什麼肉啊，你娘以前從來沒有做過啊！」

    「我們準備推出的吃食叫做包子，今天要做的是肥腸包。」蘇安笑了笑，十分坦誠地說道，「現在的香味是在做鹵肥腸，等肥腸滷好了，還要再用面包起來蒸，各位叔伯嬸姨不要着急，還需要兩刻鐘才能做好。」

    「至於價錢的話，不貴，一個肥腸包是五錢。」

    對於包子，蘇安沒有定特別高的價格，準備走薄利多銷的路線。

    不過這也就導致若想賺到十兩銀子，必須大量出售，保底需要出售兩千多包子。

    若是在現代，一個早餐鋪一早上賣兩千個包子也正常。

    但此時正是古代，而她家店鋪熟客沒那麼多，包子還是新品，怕一時賣不了那麼多。

    不過，蘇安敢這麼定價，便是早已想到了妙招。

    她決定，利用那個考上了舉人的渣男前未婚夫。

    不是想當陳世美嗎？不是想甩掉她這個麻煩嗎？不是覺得她一個姑娘家就算被拋棄了也怕影響聲譽不敢聲張嗎？

    那她就把桌椅都搬到店鋪外面，對着縣學大門，打着「被新晉舉人拋棄的糟糠未婚妻」的名號售賣包子，好好替他宣傳宣傳！

    那狗男人，把原主活生生坑死，此仇不替原主報了，她就不配用這具身體。

    正好，縣學裏面人多，正有兩千人。

    那些學生，多是手裏有錢的，平日裏就愛吃些味道好的，以往看不上他們家的燒餅，但是現在

    她就不信了，這麼大的瓜，他們能忍住不來吃瓜。

    來吃瓜，他們能不被肥腸包所俘獲？！

    一邊在心中琢磨，蘇安一邊還勾唇笑了笑：「各位叔嬸，大家若是不着急，也可坐在隔壁茶館吃吃茶，我們的包子餡料肥腸很快就做好了，鹵肥腸單吃也很好吃，到時候我先讓小江端上一盤肥腸讓叔嬸們嘗嘗鮮。」

    說着，她轉眼看向了隔壁茶館的老闆，「林叔，肥腸味重，不影響吧？」

    「不影響不影響！大家儘管來我家喝喝茶，別說肥腸了，到時候包子好了，你也可以送過來哈。」林叔聞言，連忙擺手，心裏一陣驚訝和欣喜。

    他家茶館人一向比較少，他也曾不知多少次因此嘆氣。

    如今這小丫頭這般說法，正在在幫他引客。

    他算是看出來了，這丫頭就是感謝他先前幫她說話。

    沒想到啊，蘇安這小丫頭竟這麼玲瓏心。

    真是不簡單啊！

    林叔的想法，蘇安毫不清楚，與林叔商量好，她便又匆匆進了灶屋去忙活。

    此時面已經發好了，蘇安揉好面，將面分成一個個小劑子。

    蘇江跟在蘇安旁邊，幫着蘇安擀包子皮。

    蘇安自己則將泡好的蘑菇切成碎塊，放入切好的肥腸，再放入洋蔥、調料，攪拌均勻，包子餡兒就做好了。

    做好餡兒，她又從鍋里撈出幾段肥腸，切了一盤，「小江，月兒，過來。」

    蘇江應聲，放下手裏的包子皮，湊了上來：「大姐，是要讓我把肥腸送到林叔那裏嗎？」

    正要端着肥腸出門，蘇安卻阻止了他，笑吟吟說道：「這是你和妹妹的，做出的美食，不品嘗一下怎麼行？」

    兩個小蘿蔔頭眼睛瞬間亮晶晶的，乖乖擠在蘇安左右，像是小狗一樣不停嗅着肥腸的香味。

    「快吃吧。」蘇安笑着拍了拍兩個圓滾滾的小腦袋，「吃完了我重新切一盤肥腸送去林叔那。」

    「嗯嗯。」兩個小蘿蔔頭齊齊點頭，互相對視一眼，立刻拿起筷子，一人往嘴裏送了一口。

    肥腸剛一入嘴，蘇月小丫頭便啊啊啊的叫起來了。

    「大姐，好好吃！原來肥腸那麼好吃。」小丫頭一邊吃，一邊還不忘蘇安，夾了一塊肥腸就往蘇安的嘴裏塞，「大姐！你也吃！」

    蘇安低下頭，吃了一口小丫頭送來的食物，等小丫頭再送上筷子的時候卻搖了搖頭，讓她自己吃。

    而蘇江這會兒也再沒先前嫌棄的模樣，狼吞虎咽地吃個不停。

    不過，吃了幾口，他忽而停了下來。

    「怎麼了？」蘇安問道。

    蘇江抿着唇笑，「我不吃了，給娘三弟和小妹留着吃，我去送肥腸。」

    這小子。

    蘇安被他逗笑了：「自己家做的吃食，還能缺了你的？吃吧。」

    但不管蘇安怎麼勸，他也不吃了，只端了盤新的肥腸，往隔壁茶館去了。

    一出自家店鋪門，他便吆喝起來：「肥腸來了！好吃的要命的肥腸來了！只有一盤試吃，想嘗的快來嘗啊！」

    這一聲聲吆喝，立刻吸引了一批新來的人。

    而他還在繼續喊：「待會兒蘇家燒餅店還有肥腸包出售，大家想吃的記得來買啊！」

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