第一千三百三十三章 賽螃蟹（1 / 1）
今天劉同開業，中間因為特意去接袁州，現在回來後自然要去招呼那些到來的客人和媒體記者們。
而袁州的性格劉同也是知道一些的，並且因為承諾他還特意沒介紹袁州，把那些想來攀談的人直接擋住。
十分鐘很快就過去看了，到了剪綵的吉時，袁州按着按着流程上前說了一句好好做菜，然後開始剪綵。
袁州雖然年輕，但因為全程保持着一種嚴肅的樣子，看起來倒是比那些來道賀的中老年廚師們更加具有大師的氣場。
剪綵完畢，劉同簡單的說了說話，然後就帶着人開始往主廳里走，那裏還擺着今天的開宴席。
主廳里一共就佈置了一桌，剩下的都在包廂里，能坐在主廳的自然是在廚界有名有姓的廚師，其中就有劉同的大師兄李明輝。
「那各位先行就坐，我去親自炒幾個菜端上來。」劉同笑着說道。
「去吧去吧，我們也正好見識一下劉大廚的魯菜。」
「就是，估計比起周會長也差不了多少了。」
「可不是，咱們這些人吃不到周會長的魯菜，能吃到劉大廚親自做的魯菜也是很好了。」
「對對對，劉大廚快去吧。」
在場的人連聲催促，劉同也就是順勢去了廚房。
「袁老闆好。」一進主廳就站在袁州不遠處的李明輝則是在劉同進廚房後，才上前打招呼。
「嗯。」袁州點頭。
「沒想到那小子把袁老闆請出來了，多謝袁老闆了。」李明輝道謝道。
「時間短，不影響，沒事。」袁州道。
「那就好，不然師傅要是知道我們打擾了袁老闆恐怕得發火。」李明輝無奈的說道。
「不會。」袁州肯定的搖頭。
「哈哈，袁老闆的規矩我知道，那我就過去了。」李明輝很是識趣的就走了，同時還把要過來打招呼的其他人架走。
直接說袁老闆不喜歡交際，真有事去找廚聯報備。
就像劉同保證的，宴席的全程袁州都很安靜，除了在開宴的時候說了幾句冠名堂皇的話之外，剩下的就是吃了。
劉同親自去廚房做了幾個魯菜的代表菜，因着上次在袁州那裏的誇口，這次做的都是費工夫的菜。
有在清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創的，最受文人雅士喜愛的九轉大腸，有始於黃河重鎮濼口鎮的糖醋鯉魚，有傳遍濟南、青島、煙臺等地區的佐酒美味香酥雞。
最後一道菜就是看起來簡單無比，實際卻極其考驗巧思、技巧、以及調味的賽螃蟹。
這幾個菜都是魯菜的當家代表，一道道端出來的時候香味四溢，聞起來就勾人食慾。
「不錯，這香味聞着就讓老夫我口水直流。」
「沒錯，這九轉大腸色澤洪亮，看起來軟爛鮮香。」
「這糖醋鯉魚也不遑多讓，魚身完整，造型美觀，香氣撲鼻。」
「你們聞聞這道賽螃蟹也是一絲腥味沒有，卻有螃蟹的鮮美味。」
因着劉同是周世傑的最喜歡的小弟子，並且他廚藝本來就不錯，再加上想在袁州面前露一手的心思，這次做菜可是用來十二分的心思。
是以，也難得這些平時誰也不服氣的大廚們，紛紛開口誇讚起來。
而袁州則是從頭到尾的一個表情，嚴肅而又認真，當然也就很少開口說話。
這讓不經意看向袁州的劉同心裏有些挫敗，但開席後看袁州每一道菜都認真品嘗的樣子，又有些忐忑起來。
只是瞬間又鎮定下來，他可是知道袁州並不會做魯菜，只是前不久和自己師傅交流過。
「我可是從十五歲就跟着師傅，要說交流袁老闆自然是沒我多的。」劉同這麼一想自信起來。
「別的我沒你厲害，但這魯菜我還真沒有怕過誰。」劉同看袁州吃了口賽螃蟹，心裏暗自肯定道。
說這話的時候劉同顯然是忘記了自己師傅。
而袁州自然是不知道劉同的這番心理活動的，他只是認認真真的每樣菜都嘗了一口。
作為五感敏銳異於常人的人，每一道菜一入口，那用料火候也就自然而然的在袁州心裏付現。
但宴席場合，袁州並未開口評價這個菜品的優劣。
吃席自然是不會像平時吃飯一樣吃完就算結束的，席間大家還得喝酒聊天。
這也叫華夏人的酒桌文化，但顯然袁州是沒有陪他們喝酒的意思。
是以，等吃的差不多大家都開始喝酒後，袁州就起身直接道別離開了。
期間有人挽留，但被李明輝一句話壓了回去。
作為周世傑的大徒弟，李明輝的話還是很有用的，何況袁州要走他們也不敢真的攔。
畢竟袁州現在的廚藝已經被稱之為西南三省第一了。
這樣的情況下，在坐的各位廚師都有些怵了袁州。
劉同親自把袁州送到門口，然後道：「今天多謝袁老闆。」
「不客氣。」袁州道。
「那我送袁老闆回店裏還是哪裏？」劉同道。
「店裏。」袁州道。
「恕我不能親自送袁老闆回去了，下次給袁老闆賠罪。」劉同客客氣氣的說着。
「嗯，下次再說。」袁州點頭道。
「……」劉同。
深吸一口氣，劉同再次親自給袁州打開車門，然後把人送進車裏，看着車子開遠，才進門陪客去了。
而袁州一坐進車裏，眉頭就微微皺了起來。
「這賽螃蟹有些問題。」袁州回味着嘴裏的味道，然後心裏模擬了一番賽螃蟹的做法。
要知道最近袁州常常用系統提供的勝芳蟹來練習，對於螃蟹的滋味可以說是了如指掌，但今天這道賽螃蟹卻讓袁州覺得味道不對。
其實賽螃蟹這道菜的名字就很簡單通俗易懂，就是用山東渤海一帶的黃花魚為主料，配以雞蛋，加入各種調料，炒制而成的菜餚。
因為黃花魚肉雪白似蟹肉，雞蛋又金黃如蟹黃，吃起來魚蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉，不是螃蟹，勝似蟹味，所以名字才叫賽螃蟹。
「看來這劉同的魯菜比起周叔來說還是差了一截，是直接告訴他還是告訴周叔呢？」袁州心裏默默思考着。
「有了，可以這樣。」袁州轉念一想，瞬間就有了主意。
……
