第一千八百九十六章 傳說中的豆腐美食（1 / 1）

    「童阿姨好。」烏海也湊了上去，眼神和表情，完全是二哈模樣。

    「小烏自己學會洗衣服了沒，有沒有好好吃飯呀。」童阿姨看到烏海，也感覺十分親切。

    「忙着畫畫沒有時間，家偉處理的，每周會給我拿來洗好的衣服。」烏海回答。

    周希比起鄭家偉，真還是差了很多火候。

    院子裏的桌上已經擺了三道涼菜了，都是豆腐做的，小蔥拌豆腐，皮蛋豆腐，涼拌豆腐。食材都是豆腐，也都是涼拌的，但口味各不相同，擺盤也十分具有觀賞性。

    但童阿姨和殷雅忙着聊天，也就是烏海十眼得有九眼都是落在菜上的。

    童阿姨之前還覺得，就小袁的性格，是很難找到女朋友了，還想着介紹人相親，但沒想到沒多久，就找到了個女朋友，並且還是個小美女。

    那麼袁州此時在做什麼呢？

    他正在做一道菜，龍鳳呈祥，準確說是在雕一道菜。

    當然這個龍鳳呈祥可不是雞和蛇一起燉，如此也不貼合豆腐宴，龍鳳呈祥也是豆腐宴。

    這道菜名氣很大，在許多電視劇裏面都有，尤其是港劇裏面露臉次數還不少，但袁州查過一些歷史資料，這道菜並不算是真實存在，本身具有較大爭議。

    一個是因為雕工的關係，用豆腐雕刻出龍鳳不難，難得非常考驗手速，豆腐的保鮮是有時效的，尤其是放在手裏，手心的溫度可不低，豆腐的保鮮度不好則會影響口感。

    有的資料說滿漢全席裏面就有這樣一道菜，但是有的資料上又說沒有，眾說紛紜。

    說句囂張的話，即使是金陵菜系，以刀工為主的名廚，能夠完成龍鳳呈祥的廚師，也是鳳毛麟角。

    袁州認為龍鳳呈祥也沒那麼難，典藏級刀工可不是擺設。

    不僅如此，袁州還給自己增添難度，要用豆杆刀來雕刻，而且還不能用手接觸豆腐以便保持豆腐完整的口感。

    在自我加大難度後，對於袁州而言都是有難度的了，袁州也不能有一絲一毫的分心，這也是之前童老闆進來，袁州沒有吱聲的原因，並不是沒有禮貌，而是不能半途而廢。

    「呼，還好完成了，看起來很完美。」袁州放下手裏的豆杆刀，看着大湯碗裏的一龍一鳳，心情不錯。

    袁州是採用直接將豆腐放在涼水裏浸着，然後進行雕刻相當於是半盲雕了。

    袁州的龍鳳呈祥的做法他參考了西湖醋魚的做法，龍是一個味道，鳳又是一個味道，涇渭分明卻又相互融合，相輔相成。

    很快就完成了這道主菜，袁州將它放在一個淺藍色的大盤子裏端了出去。

    「這個好漂亮。」殷雅張着小嘴看着袁州端過來的龍鳳呈祥。

    「看起來就很好吃。」烏海道。

    「小袁的廚藝真是一天比一天好。」童老闆也道。

    「這是今天的主菜龍鳳呈祥，童阿姨您稍等，再有幾個菜就可以吃飯了，很快的。」袁州放下菜就去了廚房。

    希望童阿姨以後能夠順順利利的，同樣也是知道童阿姨年後還想出去玩，袁州這次豆腐宴準備了三個六的菜，總共十八道菜。

    四個人十八道菜，聽起來好像很多，但是有了烏海就不一樣了，他會告訴你十八道都不夠他一個人吃的。

    「這道菜實在太漂亮了，我得拍下來留個紀念，不然一會捨不得吃。」童老闆盯着龍鳳呈祥看了半天一臉沉痛地道。

    確實是集刀工之大成於一身的龍鳳看起來就特別漂亮，袁州勾兌的兩種醬汁基本都是顏色淺的，透明的，因此龍鳳身上的鱗片和羽毛那是纖毫畢現，看得清清楚楚的，最引人注意的就是龍鳳的眼睛部位，也不知道袁州是怎麼處理的看起來就十分有神，活靈活現的。

    「我也拍一張存起來。」殷雅看到童阿姨摸出手機拍了起來，自己也有點忍不住。

    烏海雖然不解兩人的行為，但是並不妨礙他對着菜流口水，在心裏分配着龍吃幾口，鳳吃幾口，當然要等兩人拍完後。

    童老闆將小視頻拍好以後就直接發到了朋友圈，上面還備註這是小袁請吃的東西。

    外面守着的墨昀就第一時間得到了童老闆的動態，看到上面那些美輪美奐的菜，「這真的是用豆腐能夠辦到的？不過童童肯定愛吃。」

    要知道墨老頭也是見多識廣，作為世界頂尖的設計師，吃過的好東西不勝枚舉，可對於眼前的龍鳳呈祥，還是很震驚。

    也就是童老闆和殷雅拍個照的時間，袁州就陸陸續續將剩下的菜一一端了出來，什麼一品豆腐，釀豆腐，鍋塌豆腐等等，各式各樣的豆腐菜餚輪番登場。

    當然也少不了豆花，在童老闆要離開蓉城時，袁州請其吃了豆花，童老闆很愛吃。

    一大碗就放在龍鳳呈祥的旁邊，很是顯眼，一看就讓人食慾大開。

    「小袁記性真好。」童老闆看到熟悉的豆花，嘴角的笑容逐漸擴大。

    「童阿姨走之前就說回來想吃我做的豆花，我肯定記得的，您嘗嘗看，是不是您想吃的味道。」袁州將菜都擺完後才坐了下來。

    此時烏海就跟一個乖寶寶似的坐的筆直，眼睛就看着童老闆，就等着她動筷子吃，然後他才好吃東西。

    「小袁的手藝那是想忘也忘不了的，實在是好。」童老闆眼裏帶着一點追憶。

    「我每天都在練習，爭取多一點進步。」袁州道。

    「想法沒錯，不過還是要注意身體，看我人年紀大了就喜歡囉嗦了，不說了，我們開始吃飯吧。」童老闆說着就舉起筷子她的目標第一自然就是豆花了。

    袁州做的豆花十分的嫩，童老闆感覺不過是筷子輕輕挨了一下然後就下來了一小塊，放在蘸醬里蘸了一下，放進嘴裏，嫩嫩的豆花伴隨着辣油蒜的味道在舌尖蔓延開來，豆香辣椒香蒜香相互融合，滋味很好。

    「小袁的廚藝真是好。」童老闆臉上露出十分舒心的笑容，又夾了一筷子還招呼袁州他們一塊吃。

    烏海是不客氣的，直接拿了筷子就上了，袁州和殷雅對視了一眼，也紛紛拿起筷子吃了起來，一時之間只剩下食物的咀嚼聲。

    另外有點，要知道連墨老頭等震驚的龍鳳呈祥，普通人那更是震撼。

    所以在童老闆不知道時，她的微信已經被不少人轉發了。

    ……