第132章：天上龍肉，地下驢肉（第4更）（1 / 1）

    慕染本來就是御姐成熟范的女生，這樣的女生一旦撒起驕，別有一番滋味。筆下樂  www.bixiale.com

    要是換做院裏的胖子，別說是想嘗菜了，就是慕染想要星星，他也得想方設法的上天

    可惜，慕染碰上的是極講原則的秦風。

    「不好，這是客人的菜品，想吃，自己點，我給你做。」秦風面無表情的說。

    「可是師傅，我是你徒弟艾」慕染不死心的繼續撒嬌。

    「你不說我還忘了，徒弟乖，去，幫師傅把和面盆端過來。」秦風指了指牆角，雖然是在用別人，可話音里一點求人幫忙的口氣都沒有。

    誰讓兩人是師徒的身份。

    雖然只是記名弟子，但一樣是弟子。

    這麼好的資源不利用起來，豈不是太浪費

    「哦知道了」慕染撇了撇嘴，秦風的脾氣她也清楚，只有再一再二，沒有再三再四。

    她敢保證，自己如果再多撒一次嬌，絕對會進黑名單

    「嘭」

    慕染知道品嘗拔絲紅薯是沒戲了，只能乖乖的去把和面盆拿過來。

    「師傅，接下來是要做驢肉火燒了嗎」

    「嗯。」

    一到烹飪美食的時候，秦風總會變得沉默寡言。

    慕染也早就習慣了，而且接觸的時間越長，她就越覺得認真烹飪菜品的秦風賊帥

    「嘭」

    從和面盆里隨意扯下一塊夠一張火燒用的麵團，狠狠的摔在案板上，然後開始反覆揉搓。

    麵團是否足夠光華白亮，將會決定火燒入口第一世間的口感如何。

    畢竟驢肉火燒入口，舌尖、牙齒、口腔第一時間接觸到的並非是夾雜在其中的驢肉，而是火燒。

    「啪」

    秦風一巴掌拍在那光華白嫩的麵團上，聲音清脆，陽光打在麵團上甚至還稍微有些反光。

    「不錯。」

    秦風嘴角微揚，這樣完美的麵團，才能做出好的火燒。

    揉好面後，把面塊揉成長條，正反抹油，再合上兩折，這樣火燒的形狀就出來了。

    下一步，就是烙餅。

    但在此之前，還有件事要解決一下。

    「慕染。」

    「怎麼了師傅」

    「麻煩你出去幫我拿點柴火回來。」

    「哦」

    等慕染乖乖的離開廚房後。

    秦風立刻扭頭看向神仙鍋，心中默念道：「變幻形態，平底鍋」

    唰

    不過一秒的時間，一道白光閃過之後，神仙鍋便從炒鍋變成了平底鍋。

    「唉，換個形態跟做賊似的。」

    秦風嘆了口氣，苦笑了一下。

    沒辦法，他總不能當着慕染的面搞這一套。

    十幾分鐘過去，火燒基本已經熟透了，但這還不算完。

    正兒八經的火燒，表面上是要有一層酥脆的焦皮的，一口咬下，要能香脆發響，這是合格的火燒。

    而這層焦皮，一般都是把熟透的火燒放在專門的火爐或者農村土灶里，讓火燒接觸更高的溫度，但卻又不接觸明火，這樣一來，用不了多長時間火燒表面就會被炙熱的溫度烤出一層酥脆的焦皮。

    沒有專門的火爐也沒有關係。

    咱們華夏老祖宗的智慧是無窮的，別的不說，農村的灶台幾乎是全能

    上能炒菜，下能烤餅。

    只要是家裏有土灶的農村人，一般都幹過把地瓜扔進灶台里烤的經驗，烤出來那叫一個香

    烤個區區火燒，小菜一碟。

    兩分鐘後，灶台里便有一股焦香異味傳出，莫名的好聞。

    「呼呼」

    把火燒從灶台里拎出來扔在案板上，秦風第一時間先衝着手指頭吹冷氣，太燙手了。

    但驢肉火燒，吃的就是剛烤出來時的那股子熱香。

    當然，不能太熱，燙嘴。

    太涼了也不行，味道就差了太多。

    而等火燒降到溫度適宜的這段時間，秦風也沒浪費了。

    「乖徒弟，你去外邊把胖哥喊進來吧。」秦風衝着慕染說道。

    「嗯喊他進來幹嘛」慕染小小的腦袋裏滿是大大的疑惑。

    「選肉。」秦風解釋道。

    「吃驢肉火燒，顧客還能選肉的嗎」慕染還是第一次聽說。

    「當然，顧客選肉是從古至今流傳下來的老傳統行了，快去喊胖哥吧，不然等火燒涼了就不好吃了。」秦風解釋了一句後連忙催促道。

    「好嘞」

    慕染一溜煙的沖了出去。

    等幾秒後第一個衝進來的卻換成了胖子。

    「哈哈哈我就知道秦老闆是講究人」胖子大笑道。

    「胖哥選肉吧，看看想吃那塊，我給你切。」秦風把保溫鍋端了過來。

    「嘩啦」

    秦風揭蓋的瞬間，一股異香就瀰漫開來。

    一瞬間就引起了慕染跟胖子的注意。

    兩人連忙湊了過去。

    靜靜躺在湯汁中的那色澤鮮艷的驢肉格外的吸晴，但讓人有最直觀感受的，還是這瀰漫在廚房中的驢肉鮮香。

    「嘿秦老闆還真是正宗，這驢肉湯里的料子怕是獨家秘方吧」胖子雖然最喜歡的是保定火燒，但正宗的河間派系他也吃過，那驢肉湯的香味比起秦風的似乎還要稍遜一籌。

    「差不多吧。」秦風淡淡笑道，「胖哥要哪塊」

    「這塊吧。」胖子指着一個略帶着些許肥肉的驢肉塊說道。

    「胖哥好眼光。」秦風笑了笑，便準備用笊籬舀出來。

    但就在這時，慕染卻是質疑道：「胖哥，這塊肉上還有肥肉呢，多不好吃你看那塊，全是瘦肉，口感肯定一級棒啊」

    「哈哈哈，慕染妹子，你這話一聽就是外行啊」

    然而，胖子大笑了起來，解釋道：「我告訴你，驢肉中最有滋味的是有肥肉的肉，驢肉中可是極少有肥肉的，驢肉的肥肉可不像豬肉那樣油膩，反而更鮮美、更容易進作料」

    「原來還有這麼一回事」慕染俏臉一紅，不好意思的吐了吐香舌。

    「胖哥要青椒不」切着肉塊的時候，秦風順便問了一句。

    「算了，我不喜歡吃青椒。」胖子擺了擺手。

    秦風點了點頭，然後把切好的熱氣騰騰的驢肉加入火燒中，最後再淋上驢肉湯，被淋過的驢肉色澤更加鮮艷動人。

    與此同時，一股子熱氣白霧從火燒中飄然而起，驢肉的鮮香已經徹底與火燒的麥香縈繞糾纏在了一起，深深一聞，絕美的肉香味瘋狂的衝擊着味覺，讓人不自覺的要流口水。

    天上龍肉，地下驢肉。

    這話真不是吹出來的

    「不行我實在是忍不住了」

    胖子伸手，一把將驢肉火燒從秦風的手裏搶過來，然後直接咬了一大口。

    「嘎嘣」

    火燒入口，那一層酥脆的外皮咬到嘴裏十分的香脆，就連秦風跟慕染兩人都能聽到焦皮在胖子口中崩碎開來的聲音。

    如此香脆的口感，讓胖子眼睛瞬間瞪大。

    但令他更加驚訝的，還是那驢肉的鮮香

    作者題外話：還有一更