第87章：酒鬼鵬（第3更）（1 / 1）
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凌晨六點半，秦風被定好的鬧鐘吵醒。
麻溜的起床洗漱。
一套下來頂多也就用了五六分鐘。
跟家裏人打了聲招呼後，秦風開着大猛禽直奔鎮上。
把高粱、豌豆這一系列主料輔料都買好後，秦風輾轉到了菜市場超市。
很快他就找到了想要的東西。
大曲。
這是酒麴的一種，是用來釀製清香型白酒最好的選擇。
千萬別小看酒麴，這可是酒的靈魂，成品酒的口感風味很大程度上要靠酒麴的種類來決定。
拿着大曲，秦風去結賬。
「呦，小伙子，你這是準備釀酒啊」收銀的就是超市老闆，一個四十多歲的中年男人，愛喝酒那是鎮上出了名的，跟酒有關的東西他總是格外敏感。
「沒錯。」秦風淡淡回應，他並不想多談。
「小伙子，那你可得注意了」
但很明顯超市老闆是個話癆，準確的來說，是遇到跟酒有關的事情總想多說兩句。
要是一般情況，秦風結了賬就走，一點也不多留。
但這句話，卻讓他好奇起來。
「老闆，你這句話什麼意思」
「你今天算是走運碰到了我」老闆說，「我可要提醒你一句，你自己釀酒自己喝，或者送人那沒問題，可你要是釀酒是為了盈利，那可就犯法了」
秦風一拍額頭。
居然能把這回事給忘了，實在是不應該。
幸虧有超市老闆的提醒，不然等開始出售的時候，隨便來個人一舉報，這店算是完了。
道了聲謝，秦風開車返程。
路上，他也在想合法釀酒的對策。
其實也沒什麼辦法，只有一條路，就是跟當初開這個農家樂的時候一樣去辦相關的手續跟執照，就連需要去的幾個地點都是一樣的。
但二者的難度卻是有天壤之別。
華夏對釀酒的嚴格程度，可要比開飯館高得多，關係不硬，別想輕易的把相關手續執照給辦下來。
之所以會這樣，四個字，假酒害人
要是不加以管制，還真會出大亂子。可如此一來，秦風想要合法釀酒出售，就變得麻煩了許多。
干
本來好好地心情，這下又被毀了
「對了，方子薇」
秦風想了一路，到了家門口的時候，突然想起了方子薇。
好歹是青州市前十的企業，辦個區區合法釀酒出售的證明還不簡單
秦風給方子薇簡單說了一下情況，被秒回。
ok，這事交給我解決，最多三天
社會我薇姐，人狠話不多
油嘴滑舌
表情：壞笑
簡單撩了一小會兒方子薇，秦風就以要開始幹活為由結束了聊天。
其實讓他跟方子薇聊一整天他都樂意，但什麼時候該幹什麼事他還是能分清楚的。
回到院裏，桌椅板凳已經被秦建軍擺好了，而且剛好趕上李秀萍做好早飯。
吃飽喝足，秦風進廚房開始準備今天要用到的食材。
最讓他感到輕鬆的，就是一百種做法的小米粥。
每天都能換花樣。
今天秦風熬製的是紅棗小米粥。
只是簡單嘗了一口，他就知道這樣的味道一定會讓顧客們流連忘返。
把準備好的食材全部扔進玄冰庫中保鮮，這是秦風一直以來的最後一步。
但現在不一樣了，這只是倒數第二步。
最後一步，是釀酒。
釀酒的過程極為繁瑣。
先把剛買好的高粱、大豆、豌豆、大麥這四樣主料輔料洗淨晾乾，然後研磨成粉。
下一步就是浸泡，實際上就是過一遍水，保證全部浸濕後就撈出來進行蒸煮，俗稱「蒸高粱飯」，有的地方把這一環節也叫做「蒸飯」。
正宗的高粱酒釀造法中，「蒸飯」這一環節至少要兩個小時，時間少了跟多了都不行，都會影響成品酒的風味口感。
但秦風有紫炎壺，僅僅五秒，研磨成粉的主料輔料便冒起了濃濃的水蒸氣。
等晾涼之後立刻加入酒麴用力攪拌，這一過程叫做「拌曲」，等酒麴跟主料輔料攪拌均勻後便倒入系統贈送的釀酒器具中開始發酵。
說是器具，但並非是機械，而是一個木槽。
這個木槽有着跟玄冰庫同樣的一個功能，那就是內蘊「小世界」，不管有多少東西都能容下。
「嘭」
當蓋上木槽蓋子的瞬間，秦風那一絲不苟的臉上終於浮現出了一抹得意的笑容。
畢竟這可是他的「第一次」
也正是因此，秦風進了廚房就沒出來過，親自守候着木槽，寸步不離。
哪怕明天這個時候就能夠嘗到自己親手釀製的高粱酒，他也忍不住的每隔大約一小會兒就要掀開蓋子，查看發酵的程度。
很快到了中午十一點。
「嘩啦」
秦風第十二次掀開木槽蓋。
這時候，距離開始發酵已經過去了兩個半小時。
而這一次，木槽蓋掀開的一瞬間，一股淡淡的高粱酒香便飄散出來，肆意的侵犯着秦風的嗅覺。
雖然酒香並不濃郁，但依舊能感受到其中的香醇滋味，讓人更加的期待成品之後會是怎樣的味道。
酒香飄散。
突然間，一道熟悉的聲音響徹起來。
「哈哈秦老闆，我又是第一個翻你牌子的人艾呼這味道我靠酒香」
聲音落下，緊接着便有一陣急促的腳步聲傳來，一道黑影帶着風就衝進了廚房。
車鵬不光嘴刁，鼻子也靈得很，聞着味直接就鎖定了木槽，雙眼中冒着精光。
一看這架勢，秦風心說以前也沒發現這小子還是個好酒的人啊
「我去秦老闆牛啊現在都會釀酒了」聞着廚房中更加濃郁的酒香，車鵬更加確定了自己的判斷。
「那是，我什麼不會」秦風厚着臉皮說。
「秦老闆，你這釀的是什麼酒啊，這麼香」車鵬笑眯眯的走了過來，跟秦風一樣蹲在木槽旁邊。
「高粱酒，這還只是清香型的呢」秦風笑着說道。
「不是我說，還沒成品就這麼香，這必須得是好酒啊」車鵬使勁聞了一下空氣中的酒香，迫不及待的問道：「秦老闆，我看這酒估計都快釀成了吧」
「嚯，你這比狗鼻子都靈啊」秦風笑罵道。
「嘿嘿，實話說，我每天晚上睡覺前都來二兩汾酒。」
「我還真沒看出來鵬哥你還好酒呢，那以前怎麼沒見你問我要酒呢」
「你還好意思說，你脾氣大，規矩還多，沒見你賣，我敢跟你要萬一落得個永久拉黑的下場那不是糟了」
秦風啞然失笑，他還真沒想到自己原來這麼有威嚴。
「話說回來，秦老闆，你這酒啥時候能好」
「快了，明天就能成。」
「太好了那啥，多少錢，我先預定上」車鵬立刻開始掏手機。
「不行，本店概不預定，這規矩你是知道的。」秦風正色道。
「不是吧，酒也是這規矩」車鵬不信邪的問道。
「只要是寫在本店菜單上的，就都是一個規矩」秦風的話音不容置疑。
「天哪還得等整整一天啊」車鵬一聲哀嚎，臉上寫滿了失落。
心情一不好，就連吃飯都沒心情了。
今天是車鵬唯一一次剩飯，其他顧客都是嘖嘖稱奇。
甚至到了晚餐點，車鵬都沒來。
秦風苦笑，心說看來以後得改口，喊第一鵬為酒鬼鵬了。
