1295.擂椒排骨（1 / 1）

    肥肉丁下鍋煸炒時，整個廚房都瀰漫着霸道的香氣。

    張燕平捧着手機一邊兒盯着直播間，一邊兒口水滴答。

    但上回鹵豬蹄火候沒到就被吃光的事讓七表爺很是警惕，此刻身子一側就擋開他的目光。

    還是喬喬「哎呀」一聲：「手機擋住了。」

    就擋那麼一會兒，直播間都已經炸了。

    【讓我看，讓我看！我口水多我先流，流成痴呆不用愁！】

    【肥肉我不愛吃——吸溜，吸溜，吸溜！】

    【用肥肉丁嗎？我們這裏都是用鹹肉！】

    【啊啊啊饞到在床上打滾！真的！你們沒吃過殺豬宴，根本不知道這究竟是什麼滋味兒】

    【哼，吃過又怎樣？從過年一直顯擺到現在，還不是跟我們一樣流口水。】

    【豬！喬喬！多養豬吧！我買！我真的買！不用你包郵！】

    張燕平本來挺饞的，看到彈幕了心情反而好許多。

    此刻得意洋洋道：「豬其實是在養的，今年又多買了幾頭小豬，而且母豬也都快要生崽了。」

    「老吃豬肉也不行啊，所以我們今年有牛羊，還有雞鴨。」

    「哎呀，那個牛羊肉更貴，就不推薦大家買了。雞鴨也挺貴的，現在經濟不好，大伙兒省點兒錢吧。」

    「肉丁也好吃，但我們家沒做，所以就用肥肉丁了。」

    「放心，這個跟艾草和米麵混一塊兒根本不油的，絕配！」

    其實他也沒吃過，也不會做飯，但看着喬喬他們直播那麼久，不會做來也會吹，這會兒主打一個拉仇恨。

    「來來來，大伙兒聽聽這個肉在鍋里煸炒的聲音——怎麼樣？是不是賊拉香？」

    他囂張的面容雖然沒有拍進直播間，可這拉仇恨的話語卻讓大伙兒瞬間忘了他的可怕面孔！

    此刻，彈幕一片咬牙切齒。

    【你清高！你了不起！你有豬牛羊你了不起，有本事你賣呀！】

    【我是不相信你們家賣的肉有多好吃，除非你賣了試試】

    【牛羊有什麼了不起的？俺們大草原什麼沒有？我不買，我就不買。】

    【話說在大草原買內陸的牛羊會被笑話吧？我不怕笑話，我真的住草原，我郵費到付】

    【我真的不愛吃肥肉，可為什麼這些肉丁在鍋里變色收緊煸出油之後，看起來那麼好吃啊】

    【別看起來了，過來人強調1萬遍，就是那麼好吃，比你想像的還好吃！】

    【摩拳擦掌，我發誓要攢夠小紅花得到這個艾草粑粑！】

    【這就去超市買材料去！】

    山下的肉丁炒的香氣撲鼻，山上食堂的大鍋咕嘟咕嘟，白班閒着的大伙兒湊在門口，飢腸轆轆。

    「好香啊，什麼時候能吃飯呀？」

    「中午做什麼呀？燉排骨嗎？」

    「紅燒肉上周幾做的來着？這周周幾做啊？」

    「我寧願這會兒在地里，總好過在這邊兒饞着」

    「去小賣部買辣條不？這邊兒賣的零食也太少了。」

    「不買不買，吃辣條又咸又飽，飯都吃不下去了。」

    不光是夜班兒摘菜的人在門口聚着，保安們這會兒不上班兒的也都在廠房周圍溜達。

    燕然三個例行在草莓地里一陣觀察收拾拔草，看着這群人悠悠閒閒的模樣，真害怕哪天他們把魔爪伸到草莓那裏。

    畢竟，這些長得格外茁壯的草莓已經又要開花了。

    不過話說回來，每天的伙食是真好啊！

    湯曉東熟門熟路的鑽進食堂，進門就喊道：「蔣師傅，今天做什麼菜呢？我看門口小黑板上沒寫。」

    蔣師傅正盯着兩個新分配來的幫廚切菜，聞言「哎喲」一聲：

    「我給忘了，小東你給寫一下，今天吃擂椒排骨，西紅柿雞蛋，白菜燉豆腐，湯是米酒蛋花湯。」

    湯曉東精神一振：「好嘞！」

    轉身捏着粉筆頭就去寫菜單兒了。

    而廚房裏，蔣師傅看着身邊兒兩個切菜的新員工，眉梢眼角都是笑意。

    這兩個一個腿受過傷，磨合的不太好，每天訓練有點兒容易累。

    還有一個腰受過傷，其實現在養了很久了，鍛煉是沒事的，只是陳源考慮到長久，跟大伙兒一一談過之後，就從蔣師傅給的名單里扒拉出這兩個人先分配過來了。

    別說，主觀能動性就是強！

    而且不知道是以前的習慣還是怎麼着，當初蔣師傅挑他們，就是因為他們收拾廚房時特別的認真。

    而且丁是丁卯是卯的，整整齊齊。

    如今拉過來切菜，段是段，條是條，哪怕一開始沒那麼利落，可這個細節是把握的一絲不苟的，試問哪個大廚不喜歡這樣的員工？

    也別覺得這個人人都能做到，有些人做飯，哪怕已經很熟練了，可一頓飯做下來，從灶台到碗池一片狼藉，不知道的還以為炸了廚房呢！

    可有些人就是會把握時間，一大桌菜整完，可能就剩個鍋沒洗了。

    條理性就不一樣。

    這不，才鍛煉幾天，對方切菜就流暢起來，灶台也是乾乾淨淨的，隔着透明的玻璃面板，看起來賞心悅目，格外乾淨。

    因着這份舒心，蔣師傅指點起來也更多耐心和時間了。

    而翟小鳳掀開一旁的鍋蓋看了看火候：

    「蔣師傅，這個排骨應該燉差不多了。」

    蔣師傅過去瞅了一眼：「行，撈起來控控水吧，一會兒我炸一下。」

    一邊兒說着，一邊兒還教着廚房裏的大伙兒：

    「這擂椒排骨的排骨燉熟了可以直接炒，一樣好吃。但我喜歡炸過的口感，所以待會兒再在油里過一下。」

    「辣椒收拾好沒有？收拾好了你倆看看誰做？」

    他說得輕描淡寫：「這個簡單，直接辣椒和蒜瓣兒下鍋慢慢翻炒，烘成虎皮椒那樣兒就行。」

    兩個幫工對視一眼，摩拳擦掌。

    但廚藝可不是這麼快就能學成的！

    火候把握尤其重要。

    而蔣師傅雨露均沾：「別急，這就是先試試，以後機會多着呢。你們弄，我得盯着火候，待會兒正經做你們就好好看着。」

    他如今還正值壯年，教徒弟比錢師傅和七表爺更貼合實際：

    「要是感覺記不住也沒啥，挑一樣感興趣的使勁兒學。哪怕只學一個拿手菜，學到家了以後也能自己頂門立戶的。」

    「也省得貪多嚼不爛。」

    更新一。下午又昏昏沉沉，六點時聽大家的去天台曬曬背，結果不知誰家在炸油饃(糖糕，不知道別地兒怎麼叫)，那個排風口好香啊！蹲那裏越曬越饞

    一邊流汗一邊流口水一筆閣 www.pinbige.com