第84章 吃了個寂寞（1 / 1）

    女助理的吆喝聲同樣吸引到了一些逛早市的人。

    普普通通的早市，居然還有外國人在賣異國美食，而且10元的價格也不算貴，這讓他們好奇不已。

    一位身穿桃紅外套，手上提着麻袋裝好的幾隻活雞的大媽，走到了金安俊的麵攤前。

    「逆豪，池渣獎面馬？」金安俊面帶着標誌性的微笑，說出了十分蹩腳的普通話。

    這句普通話是他特意讓女助理教他的，為的就是體現出自己的熱情。

    說完，金安俊又將淡黃色的麵團放到了麵條機中，手動旋轉把手。

    根根麵條從機器里冒出，金安俊從中挑出一半，攏成了一團。

    「這醬咋這黑黢」大媽看着鍋內的炸醬，眉頭當即皺了皺，但想到才10元，還是決定嘗試一下：「給我拿一碗吧。」

    金安俊內心一喜，當即把麵條放入鍋內煮了起來。

    趁這功夫，他悄悄用手勢暗示團隊成員，攝像機紛紛對準了大媽。

    女助理滿臉微笑着向大媽介紹：「這炸醬麵是我們泡菜民國的傳統美食，美味的根源來自於用黑豆製成的春醬」

    大媽好奇地聽着女助理介紹起炸醬的製作方式。

    通常來說，泡菜國製作炸醬的標準流程就是先炒肉末，然後倒入大量的洋蔥塊與包菜，接着再倒入油炸過春醬翻炒，加水。

    水開後做最後調味，放入大量味精與兩倍味精份量的白糖，不用大火收汁，直接用水澱粉勾芡。

    「聽着挺簡單的。」大媽淡淡道。

    這泡菜國炸醬的做法聽上去沒什麼講究，只能是把期望放在那所謂的「春醬」上了，希望味道會比較獨特吧。

    「呃…其實想要做好還是需要挺高的烹飪技巧的，我們的金御廚也在原先的基礎上多用了心思。」

    「比起傳統的炸醬做法，今天的炸醬多了一道步驟。」

    「是什麼？」大媽並不是很好奇的問。

    女助理微微一笑：「是魷魚，金御廚今天還額外加了一些魷魚，味道會更加鮮美。」

    大媽眼神中閃爍出失望，但出於禮貌，她也沒過多吐槽。

    畢竟現在正有好幾個攝像頭對準着自己，她想着或多或少也給對方留些面子。

    沒過多久，鍋里的麵條就煮熟，金安俊把麵條撈到一次性塑料碗中，最後從鍋里盛出一勺炸醬。

    「面做好了，快嘗嘗吧。」女助理將面遞給大媽，微笑道。

    大媽把裝着活雞的麻袋放到地上，接過炸醬麵攪拌。

    這黑乎乎的炸醬單獨看上去或許有些其貌不揚，但經過攪拌後，麵條均是裹滿了炸醬，看上去油光鋥亮，倒讓人頗有食慾。

    味道聞上去並不算好聞，但大媽此時內心依舊充滿期待，夾起麵條送入嘴中。

    可隨着大媽幾經咀嚼，她臉上的期待逐漸減弱，眉頭也不經意間皺起。

    麵條的口感有些像意面，微微有些硬，卻並不彈爽。

    不過話雖如此，口感也比普通的掛麵要好上一些，對此大媽倒並無感想。

    可原本看上去油光鋥亮，醬色濃郁的麵條，吃上去卻很淡口，鹹味很弱，略微的甜口，後味還會漫出一絲微苦。

    總體的味道淡到甚至蓋不住麵條的麵粉味。

    肉末在整個炸醬中的比例很少，吃上去並沒有什麼肉感，仔細咀嚼起來會感到肉質發柴。

    至於女助理所說的魷魚，也並沒能讓這炸醬增添出鮮味。

    沒啥肉又沒味，大媽越吃越鬱悶，感覺自己花十塊錢吃了個寂寞。

    身旁的女助理還在問她這碗面的味道怎麼樣，大媽沒有說話，只是默默地放下了碗筷，從兜里找了張十元的紙幣放到桌上。

    從攤子上抽了張紙巾擦了擦嘴後，提起了麻袋離開了。

    金安俊臉色當即有些難看。

    看了眼攤前沒吃幾口的炸醬麵，連忙讓女助理扔掉。

    「怎麼會這樣…難道是因為龍國人不喜歡炸醬麵嗎？」金安俊有些心急。

    他猜測是自己這炸醬的口味不符合龍國人的喜好，但剛剛那大媽一言不發的就走了，並未給出參考建議，自己想臨時調整味道也沒轍。

    「給我來碗面。」一個年輕漂亮的女食客走到了攤前。

    金安俊抬頭一看，當即愣了一愣。

    這個女人怎麼會來這？

    蘇陽嫻熟地把十根手工拉條子兩頭托住。

    雙手拉晃着合住，往粘板上用力一摔，勾住，旋轉，又是用力一摔

    反覆幾次後，原本十根粗粗的麵團條子就變成了一大捧粗細均勻的麵條。

    先前的聲音聽上去清脆且沉重，哪怕食客們還沒吃，就能感受到勁道。

    蘇陽把麵條全部放入大鍋中，在等待麵條煮熟時，他還不忘翻動鍋內的炸醬，以保證炸醬溫度一致。

    為了起到保溫的效果，他始終開着小火，鍋太大了，最面上的炸醬溫度會相對低一些。

    現在江北市的氣溫還是有些低，還是熱乎炸醬麵更好吃。

    待麵條煮好，蘇陽火速用長木筷把麵條夾到大漏勺上，濾掉多餘的水份，接着又均勻地把麵條分到了五個紙碗中。

    豆芽、白菜、芹菜、青蒜苗、胡蘿蔔、紅心蘿蔔、黃豆、臘八蒜等配菜均勻圍着鋪在了面上。

    針對個別食客的喜好，比如說有的食客事先說過不喜歡胡蘿蔔，蘇陽就沒給他放。

    最後再盛上一勺炸醬，這一份面就做好了。

    「大家記得趁熱吃。」蘇陽把面分給食客們，其中一碗不要芹菜的面則是給到了李敏娜。

    饅頭攤老闆接過後立馬拌勻吃了起來。

    他當即虎軀一震：「這面真叫一個地道啊！我太好這一口了，小伙子你以前是不是專門去京城學過啊？」

    蘇陽隨意道：「跟一個老師傅學過。」

    「蘇陽哥，你這面才賣12元，也太良心了吧」李敏娜被饅頭攤老闆饞得不行，咽了咽口水。

    她左手拿着手機，全程錄像，右手則是托着蘇陽給的炸醬麵，中指上還掛着個膠袋，裏面裝着的似乎也是打包好的炸醬麵。

    只不過，那碗炸醬麵是她從對面買的。

    其餘拿到面的食客們聽到李敏娜的話，紛紛附和。

    「確實啊，這菜碼真的好足，賣相太好了。」

    「這要是放到京城賣，一碗沒個30元真買不下來。」

    「畢竟這是早市，要是我賣的太貴了，估計都沒人來買了。」蘇陽只是淡淡地笑了笑，將目光看向坐到電動三輪座位上的李敏娜。一筆閣 www.pinbige.com