第140章（1 / 1）

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    第140章

    今年蘇家村的年二八, 除了是洗邋遢的日子，也是養了整整一年的大肥豬開殺的日子, 往年都是年二九開殺, 今年大隊徵得公社同意多養了好幾頭豬，楊南懷博學多才，不知道從哪本養殖書看來的養豬方法, 愣是把每一頭豬養肥了大幾十斤超額完成任務, 除了必須上交的斤兩數目，公社還給生產隊多留下兩頭分給大家過年吃。

    雖然分到家家戶戶可能就是多幾斤肉的事, 但是面朝黃土背朝天的老農民圖啥, 不就是能填飽肚子之餘能多吃上幾口肉？對於好些一年到頭不見葷腥就盼着過年分豬肉的困難家庭來說, 幾斤豬肉臘起來可以慢慢吃上好幾個月呢, 這已經是過上了一個大肥年。

    其實最開始大家都不相信楊南懷, 覺得他就是個百無一用的落魄書生, 哪會什麼養豬啊，但是蘇衛民信他，說最壞的結果不過就是養得跟去年一樣, 只要不把豬養瘦養死又沒有什麼損失, 試一試也無妨, 萬一成功了那就是立了大功, 反正責任也是他擔着, 不會連累其他社員。

    既然大隊長都已經把話說到這個份上，大家也沒什麼好反對的, 楊老師夫妻年紀不小, 董老師身體不大好一般不怎麼出工, 在家裏忙家頭細務，蘇衛民指派兩個年輕力壯性格敦厚的小伙子跟楊老師一起養豬, 讓他們聽楊老師的指揮，楊老師年紀大儘量不讓他乾重活。

    養豬相對是輕鬆的活，起碼不用日曬雨淋，怎麼幹拿的都是全公分，兩個大小伙自然是求之不得，反正體力活他們干，腦力活楊老師干，搭配起來幹活也不怎麼累。

    這不，今年都干成了公社家喻戶曉的養豬標兵，和大隊長一起去公社領獎，本來應該是楊南懷做代表，但是他尋了個藉口不去，他們倆就跟着蘇衛民一起去，得到了領導的表揚，還一人獎勵了一個搪瓷盆和一個搪瓷杯風風光光回村，可把大傢伙都羨慕壞了。

    這倆小伙還是第一次見這種「大場面」，回來時走路都腳步浮浮，飄着回來似的，恨不得馬上去感謝楊老師一番。

    當然蘇衛民也沒忘楊老師那份獎勵，高調地親自給他送了過去。

    加上楊林這兩年都在大隊幫忙記公分，他也是個老實本分人，辦公室不忙的時候經常下地幫忙干農活，雖然一開始笨手笨腳什麼都不懂，但是他肯學，大傢伙教完他就埋頭苦幹，幹完了地里的活還得回大隊幫忙記公分。

    所以經過這兩年的相處，大傢伙都知道楊老師一家人是什麼人，態度都好轉了不少，只不過楊南懷和楊林都是務實的人，不會來事，更不會跟大傢伙打成一片，董明月深居簡出也不怎麼跟其他人來往，更不會跟大家寒暄，社員們知道自己跟這些高級知識分子沒什麼共同話題，所以雖然態度變了，但相處起來跟以前也沒什麼兩樣。

    今年的殺豬任務比往年重，蘇衛民擔心一天搞不定，就提早了一天把隊裏年輕力壯的小伙都叫去殺豬。

    蘇笑笑很多年沒吃過豬血灌腸，想嘗試做一下，一早交代她爹接一盤豬血和要一副豬大腸，少要一點肉也沒關係。

    往年這些豬下水都是有份幫忙殺豬的人平分帶回去吃，蘇衛民往年都不要，他挑人的時候就是挑那些家庭困難的人去幫忙，下水基本都留給他們帶回去吃，自己就不要了。

    既然今年閨女想吃豬血灌腸，蘇衛民早早跟他們說好第一頭豬的下水他要豬血和豬大腸，因為閨女想吃，他可以拿肉跟他們換，好幾個社員跟着蘇衛民幹了幾年，知道他的為人，都說不用，往年都是他們拿走，今年他拿一些是應該的。

    凌晨五點已經殺完第一頭豬，六點不到，蘇振華已經托着滿滿一盤豬血和豬大腸回來。

    蘇振華把東西放下：「娘，笑笑要做血腸，豬血和大腸我放廚房了，她起來你告訴她一聲，我回去幫忙了啊。」

    孩子們喜歡吃蔥油餅，李玉鳳正在小菜園拔小蔥準備點蔥油餅，聽到兒子回來就說：「鍋里的粥好了，你吃一碗暖暖身子再去。」

    蘇振華說：「爹在酒堂煮了豬肝粉腸粥呢，等忙完這會大傢伙再一起吃。」

    李玉鳳都忘了這茬，往年的慣例也是這樣，大清早來不及吃早飯就去幹活，一般都會就地割點豬下水煮鍋粥大傢伙一起吃，也算是犒勞大家。

    李玉鳳拿了把小蔥遞給他：「那你拿點小蔥過去，下水粥里切點蔥花下去才香，還去腥。」

    蘇振中點點頭，接過李玉鳳遞過來的小蔥轉身就走。

    李玉鳳進廚房看見那麼一大盤豬血，想了想改變主意今天先不做蔥油餅，又回去小菜園割了一把韭菜回來。

    李玉鳳燒了一鍋水，鍋里下入大量的薑絲一點鹽巴一點糖和幾滴花生油用大火把水燒開，然後把火除走只留下炭火，再去割一塊豬紅切成小塊放下去，滴上幾滴白酒蓋上蓋子用餘溫把豬紅燜熟，這時候是不能開火的，一開火豬紅就會老，老了就不好吃。

    今天五個崽崽一起起床，從屋裏出來小飯糰吸着鼻子問：「姥姥今天做什麼呀？怎麼那麼香呀？」

    李玉鳳說：「今天大隊殺豬，姥姥做了豬紅湯，你們快去洗漱好過來吃。」

    崽崽們「嗚呼」一聲，手拉着手去洗漱。

    李玉鳳把切好的韭菜墊到碗底，每個碗裏放上幾塊豬紅，然後用一勺熱湯淋下去，韭菜的香氣瞬間就和豬紅融合到一起，豬紅配韭菜簡直天衣無縫，聞着就流口水。

    李玉鳳一碗碗擺到小桌子上，再從灶膛里翻出烤好的紅薯，每個碗的邊上放一個，中間再放上一碟早幾天醃着的酸蘿蔔，一頓美味又開胃的早餐就做好了。

    孩子們用最快的速度洗漱好過來排排坐吃早餐。

    天氣寒冷，剛出鍋吃豬紅會燙嘴，放上這麼一小會吃就剛剛好，李玉鳳自己也盛了一碗站着吃：「小心豬紅燙嘴，小肉包你慢點吃啊。」

    崽崽們說：「不燙了，剛剛好。」

    小豆包坐在小肉包邊上，他勺起一塊豬紅吹了吹，咬一口不燙了才遞給弟弟先吃。

    幾個大崽崽都吃過豬紅湯，只有小肉包是第一次吃，他就着小哥哥的手咬一口滑溜溜的豬紅，入口即化，連嚼都不用嚼直接滑進喉嚨，這個味道和質感直擊小肉包的味蕾，他睜大眼睛朝着姥姥點點：「姥~~好茨~~」

    幾個大哥哥李玉鳳不擔心，就怕燙着小肉包，小傢伙又不讓別人喂，要自己吃，李玉鳳只好一直盯着他，聰明的小傢伙顛着手勺起來一塊送進嘴巴，開始咬小小一口，確定不燙了，是容易吞下去的食物才開始大口咬大口吃，李玉鳳已經很確定吃什麼都難不倒這個小傢伙。

    「好吃就要慢慢吃，一人只有一碗啊，吃完就沒有了啊。」李玉鳳把豬紅切挺大一塊，小肉包的分量和幾個哥哥是一樣的，真不能讓他再多吃了。

    小肉包聽懂了，開始放慢進食速度，還伸手去抓一塊蘿蔔酸就着吃。

    在吃飯這件事情上，小肉包有着絕對的天賦，他真的吃什麼都比別人香，在他眼裏就沒有不好吃的食物，只有好吃和更好吃。

    昨天挖的紅薯今天烤着吃也很香，幾個崽崽等豬血吃得差不多才就着湯把紅薯也吃了。

    大寶小寶和小豆包都吃飽了，只有特別喜歡吃烤紅薯的小飯糰吃了一個不夠又再吃一個。

    都吃飽了三個大崽崽負責洗碗，小豆包牽着弟弟回屋，這時候蘇笑笑和小湯圓才起床。

    吃貨小肉包急吼吼跟媽媽匯報：「麻麻，紅紅，好茨~~」

    小豆包眯着眼睛補充說：「麻麻，姥姥做了很美味的豬紅湯，你和妹妹快去吃吧。」

    蘇笑笑揉揉兩個崽崽的腦袋：「好，媽媽洗漱完就去吃。」

    李玉鳳從蘇笑笑手裏接過小湯圓：「你先去洗漱，今天年二八洗邋遢，姥姥要幫小湯圓扎兩個漂亮的小髻子。」

    蘇笑笑小的時候李玉鳳最愛幫她扎各種各樣的小辮子，一直到蘇笑笑二十多歲了有時候都還會幫她扎辮子，現在輪到小孫女。

    張春英也帶着么寶起床了，四個人一起吃過豬紅湯，李玉鳳已經把豬大腸洗乾淨。

    李玉鳳說：「怎麼忽然想着吃血腸？這東西又多工又複雜，還不怎麼好吃，豬大腸鹵着吃多香呀。」

    蘇笑笑說：「鹵大腸經常有機會吃，這麼新鮮的豬紅可不多見，幾年都未必能吃上一次，豬血調好味道灌進去就行，不複雜的。」

    李玉鳳知道閨女喜歡搗鼓吃食，也就不管她：「你在廚房弄，下午等振中他們回來再洗廚房，我先帶着大寶小寶和飯糰把家裏小東西搬到河邊去洗，大件的等下午振中振華在家再搬，小豆包在家裏帶好弟弟妹妹，春英把屋頂的蜘蛛網清理乾淨，你在家倆盯着點孩子們啊。」

    蘇笑笑和張春英異口同聲說：「知道了娘。」