第451章 唔嗯……（1 / 1）

    林動從小在國外長大，比較適應吃西餐，中餐也吃，但不算特別喜歡。

    對於魚皮、炒魚片能夠接受，但對於魚雜，心中難免湧起排斥。

    自己喜歡吃魚子醬，但那跟現在看到花鰱魚雜，是兩種不同的東西。

    「這能吃嗎？」林動喉嚨發乾地說道。

    「怎麼不能吃，你不會沒吃過吧？」

    呂懿卻是饒有興致地觀察喬智如何烹飪魚雜乾鍋。

    她也吃過不少以魚雜為材料的菜、

    好吃是好吃，但處理的方式不對，免不了有腥味。

    林動訕訕笑道：「我沒吃過，我對魚本來就不太感冒，今晚就吃點麵包吧。」

    呂懿不動聲色，感覺林動有些帶不動。

    除了唱歌還不錯之外，簡直一無是處。

    不過，任何綜藝節目中都需要有種人，作為觀眾的吐槽對象。

    之前看邀請嘉賓名單，喬智是圈外人，懷疑他是節目組選擇的被吐槽的對象。

    但喬智通過這半天的表現，已經改變眾人的想法。

    至於林動，好像狀況不斷。

    跟「槽點」組cp，呂懿有點苦惱。

    心中感慨，我實在太難了！

    魚雜比較腥，先過一道水去除血腥氣。

    喬智在水裏面放入了幾種香料，為了後期編導配上字幕，在放入的過程中，特地說了出來。

    將過水的魚雜擱在一邊。

    鐵鍋中放油加熱，後將魚仔、魚鰾、魚白分別放如鍋中煎炒後，加入魚湯少許，再放入調料。

    沒過多久，一股濃郁的鮮香氣息，以灶台為中心向四周擴散。

    「好香啊！」

    很多人都情不自禁地低聲感嘆。

    江濤與副導演苦笑道：「沒想到這個節目會起到這種效果，一種餓着肚子，目睹別人放毒的即視感。」

    副導演認可地點頭，開玩笑道：「建議下次所有員工提前先吃過飯，不然可真是折磨。」

    香氣是無孔不入的，各種大料與魚雜混合之後，那種濃郁的無形氣息讓人浮想連篇。

    江濤也曾導演過美食類真人騷節目，邀請娛樂圈擅長廚藝的藝人，但烹飪美食的環節，往往很難錄製，不僅要拍很多遍，甚至還要專門聘請大廚在旁邊指導。

    如果菜的賣相不好，得等大廚做完之後，再端上去，讓藝人擺拍造型。

    不是故意欺瞞觀眾，而是為了讓節目更賞心悅目。

    無論國內國外，真人騷綜藝都做不到百分之百真實。

    江濤心中大定，有了喬智作為美食擔當，節目的品質瞬間提升了好幾個級別。

    甚至有資格競爭電視台的檔期。

    雖然節目目前以網絡綜藝的形式籌拍，如果節目質量夠高，能達到電視台的要求，賣給電視台，自然可以在電視台播放。

    綜藝節目上星，才能讓節目後期可持續發展。

    廣告費足夠高，製作的成本提升，屆時選擇錄製節目時，不僅可以考慮在國內拍攝節目，甚至還可以前往國外。

    美食結合旅遊的真人騷節目，是近年來綜藝節目的趨勢，但很少有特別讓人印象深刻的。

    江濤突然多了野心。

    這個節目要好好做，說不定能取得意想不到的結果。

    向海林曾在幾個綜藝節目上做過飯，最以為傲的是油潑麵，但在喬智的

    面前，顯然完全拿不出手。

    專業和業餘之間差了一個銀河系。

    第四道菜是椒鹽魚骨，這道菜的難度在於，對油溫的控制，要保證魚骨酥脆不焦。

    喬智在處理魚骨的過程中，在魚骨上留下了薄薄的一層魚肉。

    用蚝油、香油、孜然等醃製過後再拖上粉芡，將魚骨炸至金黃。

    出鍋之後，用極為風騷的手法，在最上外層撒上細碎的鹽粒。

    沒有粗鹽，細細的鹽粒，均勻分佈在金黃色的魚骨上，口感反而更佳。

    這一道菜，有點類似於零食，如果配上啤酒，吃起來會更加爽口。

    最後一道菜，自然是魚頭湯。

    加上蘿蔔、豆腐與豆芽，燜煮五分鐘，盛放在大碗中，最後撒上蔥花，湯色乳白，香氣四溢，魚頭看上去很完整，用筷子輕輕地夾一下，骨頭似乎都酥爛一般。

    江濤用過鏡頭望着五道菜，下意識咽了口唾沫。

    實在太誘人了。

    五道菜，每一道都常見，但在喬智的手中變得不同尋常。

    向海林等喬智上桌，給他開了一罐酸奶，「大廚辛苦了。」

    喬智知道要報廣告詞了，心裏雖不情願，臉上還是露出笑容。

    「伊美酸奶，每天喝一口，魅力值加十分。」

    被噁心壞了。

    這是什麼鬼廣告詞啊，一點也不押韻！

    淮香集團是主要冠名方，廣告主要是節目開頭和結束，由向海林專門錄製。

    而其他的贊助商則需要在節目中植入。

    植入也是要有技巧，不能太過生硬。

    「請問可以開吃了嗎？作為一個吃貨，我真的已經忍受不了，想立即動筷子。」呂懿楚楚可憐地望着向海林。

    向海林笑道：「我們先碰一下……奶吧，今天是我們四人組首次相聚，應該要留個念。」

    向海林的確是一個好大哥。

    四人在他的引導下，輕輕地碰撞了一下手裏的酸奶。

    「每人先喝一碗魚頭湯吧！」

    向海林分別成了四碗，第一碗給了喬智。

    喬智卻說，「女士優先，讓給了呂懿。」

    第二碗、第三碗，喬智分別給了向海林和林動，理由是，「尊老愛幼！」

    向海林見喬智妙語如珠，也就沒有推卻，暗忖喬智的情商還真不是一般高。

    林動對喬智的廚藝沒有抱太大的希望。

    畢竟他對中餐的興趣不太大。

    不過，當奶白的魚頭湯入口，他瞬間愣住了。

    魚的味道並不是特別重，是一種淡淡的清香。

    喝入口中，短時間內會覺得特別的淡，很快有第二波驚人口感襲來，鮮得下意識連續咂巴兩下嘴，才能品出層次。

    所以江濤等工作人員瞬間都驚呆了。

    除了喬智之外，其餘三人都不約而同，下意識地巴結一下嘴，然後口中發出「呼」的感嘆聲。

    這是對美味最純粹的讚嘆。

    發自肺腑的認同。

    向海林在魚頭湯里找到了驚喜，「麵疙瘩？」

    喬智頷首，解釋道：「因為沒有煮米飯，所以我就在裏面放了疙瘩。這道菜的全名應該叫做魚頭疙瘩湯。」

    向海林回想起了一個細節，在處理魚骨的時候，喬智除了給魚骨拖粉之外，還捏了幾個不規則的麵團。

    疙瘩必須要不規則，丟入湯鍋里烹煮，才能全面吸收的湯汁的淨化。

    疙瘩的麵團外表光滑，必須要吹好幾下，等待十幾秒鐘涼透了，才能入口。

    牙齒咬在疙瘩上，竟然會產生爆汁效果。

    裏面的湯汁，從充斥在口腔中，麵團和魚湯混合後，形成一種更為厚重的味覺刺激，對味蕾進行第三波衝擊。

    向晚林吃到麵疙瘩，突然想起了小時候，父母覺得清湯太過寡淡，會加入麵疙瘩，再滴上些許香油。

    好吃得可以將舌頭給咬下來。

    讓人回憶的美食，能打動人心。

    呂懿發現這湯顛覆了自己的價值觀。

    她對蔥花極為排斥。

    因此喬智在上面撒上了蔥花，讓呂懿覺得很彆扭。

    但當湯入口之後，她發現蔥花是點睛之筆。

    不僅去除了魚腥味還有面腥味，使得一鍋湯擰成了一股味道。

    呂懿第一次覺得，蔥花原來這麼神奇。

    「魚頭疙瘩湯，絕對是我這輩子喝過最好喝的湯。比我媽媽熬得湯都要好喝。」林動很認真地說道，言畢起身主動自己裝了第二碗。

    「還真是要命啊!」站在陳思身邊的一個編導，低聲與陳思道，「我好想喝魚頭湯，好想吃麵疙瘩，不知道節目錄製結束，能不能給咱們剩一點。」

    陳思忍不住笑出聲，「瞧你這饞相。」

    那編導感嘆道：「我是個吃貨嘛，上次聽你組裏的人說，喬幫主給你們做了特別好吃的剁椒魚頭，當時描述了一下，我口水都流下來了。現在我終於知道，喬幫主烹飪的美食，一切語言都是蒼白無力的。

    陳思忍不住笑道：「你說得也太誇張了！」

    她心裏還是挺驕傲的。

    自己負責對接喬智，別人認可喬智的實力，自己倍感有面子。

    喬智在美食領域，絕對有統御能力。

    呂懿喝完了魚頭湯，品嘗最期待的魚雜乾鍋。

    魚籽入口，首先是一波香辣的氣息，直接從喉嚨朝胃部鑽去，仿佛食慾之門瞬間被打通了一般。

    牙齒將魚籽咬碎之後，顆粒感極強，隨後是驚人的反彈，魚籽的甜香與粉口的感覺在口腔里跳起舞來。

    想要細細地咀嚼，但喉嚨又忍不住吞咽。

    當絕大多數魚籽瞬間進入腹中，會有一種極為失落的感覺，因為沒有好好咀嚼，沒法仔細品嘗。

    宛如豬八戒吃人參果，暴殄天物的遺憾感充斥心頭。

    但口中的魚籽是沒法完全一口吞盡的。

    細細地咀嚼，舌尖與牙齒碰撞回味，濃郁蛋白質的感覺，回味無窮。

    香辣的味道，在這種複雜綿密的動態口感下，簡直不值一提。

    受到魚頭湯的鼓勵，林動對魚雜鍋蠢蠢欲動。

    見呂懿吃得眼睛都眯起來，嘴裏發出「唔嗯」的可愛聲音，甚至能清晰地感覺到她身體的每個細胞都在歡呼雀躍。

    「好吃嗎？真的很好吃嗎？」林動輕聲問道。

    「真的很好吃，建議你試一下，不然肯定後悔。」呂懿很肯定地說道。

    林動深呼吸，夾了一塊魚籽放入口中，很快如同呂懿一樣，發出那奇怪的「唔嗯」之聲。

    呂懿是個女孩，發出這個聲音，可以用可愛來形容。

    林動是個爺們，發出這個聲音，讓所有人雞皮疙瘩掉了一地！