第二卷：廚王爭霸 第113章 神仙也有凡心！（1 / 1）

    除了茶葉蛋神餐之外，精品隨園宴在核心門店推出之後，在市場上引起劇烈反響。

    沒有任何流行元素，摻雜濃郁的文化底蘊、歷史沉澱及誘人的神秘感，在高端市場受到瘋狂追捧。

    在雲海、燕京、深州、粵州等一線城市的旗艦店，一桌精品隨園宴定價高達12888元。

    如此驚人的價格，預約訂單依然是絡繹不絕，根本不愁銷路。

    加上元旦即將到來，還有需求量極大的年夜飯，精品隨園宴不出意外將成為本年度最暢銷的宴席。

    就如同茅台的價格特別高，而且現在年輕人幾乎不喝白酒。

    但到了一定的年齡，有了生活閱歷和經驗之後，還是會覺得茅台值得的喝。

    隨園宴雖然價格昂貴，但熱愛美食或者追求檔次的人，還是願意花這筆錢。

    只買貴的，不買對的。

    價格歧視的營銷策略，在餐飲行業是慣用的技巧。

    淮香集團近期在行業內的表現十分搶眼，已經徹底從陶南芳重病手術的不良消息中走出。

    處理了內患，又開拓了外部市場，展現出蓬勃的氣勢。

    餐飲界幾家行業雜誌，都在刊發關於淮香集團的消息，一時之間，淮香集團成為廚王爭霸賽的熱門。

    以至於競爭對手，不得不慎重對待！

    蜀覺集團高層會議，董事長鄭士成手裏拿着戰略部交上來的數據，面色鐵青。

    從上個月開始，淮香集團突然開始發力，連續兩個月在業績上超過了自己。

    雖然蜀覺集團的業績並沒有下滑，只是對手的增長速度太快，但他還是得找到原因。

    作為一家上市企業，不僅要關心業績是否增長，還得注意自己在行業內的名次！

    如果業績做到第一，發佈財報，證券市場會立即有所反應，股價會立即瘋漲。

    現在已經是年末，每個行業都在衝刺，得到這個不好消息，讓鄭士成感覺心情異常沉重。

    蜀覺集團是一家以巴蜀菜係為主的餐飲集團，跟淮香集團是旗鼓相當的對手。

    旗下的餐飲以火鍋連鎖、巴蜀特色餐廳構成，此外還有酒店連鎖，從五年前開始已經多次蟬聯業界第一。

    然而，今年第一的位置卻是岌岌可危，而且還是在今年連鎖店大量增加的情況下，這讓鄭士成感覺不妙。

    設計徐鶴翔在淮香酒樓重病，導致淮香集團風聲鶴唳，然後再用陶新晨作為壓死淮香集團最後的一根稻草。

    誰也沒想到，計劃徹底失敗。

    徐鶴翔為淮香集團辟清謠言。

    至於被收買成為盟友的陶新晨，也直接被陶南芳拿下。

    淮香集團先是股價高奏凱歌，終端業績也一路飆紅。

    誰能想到淮香集團能展現出如此強大的勢頭？

    早幾個月，差點因為陶南芳重病，分崩離析。

    「淮香集團究竟為何這兩個月業績能夠飈升，你們必須要拿出合理的答案，不然等散會之後，立即給我到財務那邊結賬走人！」

    鄭士成常以儒商的形象示人，很少會說出這麼重的話。

    「鄭總，淮香集團的業績增長有蹊蹺，她們在去年降低了新開門店的速度，但是單店的業績卻突然飈升，可能與內部管理優化有關！」行政副總裁分析道。

    「你這番話等於沒說。我要找到具體的方法，你說內部管理優化，究竟是優化在哪個方面？」鄭士成反問道。

    「這個……」行政副總裁有點後悔開口說話了。

    老闆盛怒之下，應該先靜觀其變才對。

    他靈機一動：「他們對廚師團隊進行了選拔，挑選出了核心的廚師骨幹，這是下半年最大的舉措。」

    鄭士成點了點頭，「你的結論還算有意思。但顯然不是正確答案！我們也在為廚王爭霸做內部選拔，也挑選出了一批優秀人才，但業績呢？沒有看到任何變化！」

    他的目光掃向總廚劉達。

    劉達的年齡不大，今年才四十八歲，是華夏國廚中的頂尖高手，不僅精通巴蜀菜，而且對其他七大菜系都融會貫通。

    作為一名廚師能參加餐飲集團的高層會議，實屬另類。

    他是靠着自身實力，在蜀覺集團坐穩位置。

    劉達對蜀覺集團極為重要，一旦他離開，絕對會有人願意跟他合夥。

    因為劉達在餐飲界擁有極強的號召力，與他合作絕對不會虧損。所以劉達的地位超然，即使董事長，與劉達說話，也要保持幾分餘地。

    劉達知道鄭士成在等待自己發表觀點。

    餐飲店的連鎖速度在高速增長，但業績規模卻遠遠落後於競爭對手，意味着終端競爭力在下降！

    推出來的菜品價值及定位出現問題。

    劉達環顧四周，等安靜下來，他的聲線獨特，陰柔帶着尖銳。

    「兩個月內，淮香集團在終端成功推出多個爆款產品，比如減肥神餐還有茶葉蛋神餐，甚至在茶葉蛋神餐的基礎上，還衍生出精品宴席——隨園宴，在市場上取得了不錯的反響。」

    鄭士成眼睛一亮，「既然找到問題所在，那我們該如何應對？」

    劉達搖頭，「無法正面應對！」

    其餘高層管理人才，開始紛紛交頭接耳。

    也就劉達敢跟鄭士成這麼說話，換做其他人，直接就被就地免職了。

    鄭士成覺得面子掛不住，手指在桌面上點了點，「劉總廚，你未免太消極了吧？」

    劉達喝了口茶，耐心解釋：「淮南菜系原本就比巴蜀菜系定位更加高端，市場人群消費能力更強。

    簡單而言，淮香集團針對的是高端餐飲，而我們針對的是更接地氣的大眾餐飲。

    儘管淮香集團短時間內表現不俗，但顧客對宴席的厭倦期很快會到來，除非他們能不斷地推陳出新，否則業績下滑是遲早的事情。

    當然，我們也不能坐以待斃，會在近期內推出多個新菜品！」

    鄭士成對劉達的答案滿意，沉聲道：「那就拜託你了！」

    劉達微微一笑，一切都在掌握之中。

    散會之後，劉達返回自己專屬辦公室，雖然他不常來，但裏面打掃得很乾淨。

    柜子內擺滿了各種各樣的證書和獎盃，都是劉達靠着精湛的廚藝，參加工作三十年，獲得的諸多榮譽。

    擺放在最上面的證書，是獲得全球廚王大賽的優勝證明，含金量很高，全國獲得這份榮譽的不超過五人。

    此外，便是劉達與各界大人物的合影，其中不乏房產大亨、風投達人以及娛樂明星。

    劉達坐在位置上，撥通遠在瓊金的電話。

    聯繫上安排在淮香集團總部所在地——瓊金的一個弟子。

    或者說是一枚棋子。

    早在數周之前，這名弟子曾經提到過一個信息，當時劉達沒有在意，現在看來是自己疏忽了。

    「師父，請問有什麼事？」董虢趕緊接通電話。

    「上次你提到過一個人，很有廚藝天賦！他在淮香集團決賽階段，獲得了第一名，同時還是減肥神餐和茶葉蛋神餐的創始人？」劉達沉聲說道。

    「沒錯，他叫喬智。」董虢內心也是五味雜陳，那次見喬智實力不凡，還給他免單。

    後來覺得他經營一家食堂，就沒有繼續關注，結果沒想到喬智在內部賽一鳴驚人。

    等匯報給上面，似乎已經遲了。

    董虢被蜀覺集團安排在瓊金經營餐館，並不是為了賺錢，更多任務是進行商業打探。

    董虢才會有意接觸陶茹雪，只因事先便知道她是淮香集團的千金。

    在陶茹雪公佈婚訊之前，董虢甚至還動了心思，能否成功追求陶茹雪，成為淮香集團的乘龍快婿。

    董虢的經濟條件自然配不上陶茹雪，但背後有蜀覺集團在經濟上支持，他還是很有底氣的。

    商業戰爭，便是如此，無所不用其極，為了限制競爭對手，什麼都可以去做。

    「找到喬智，看是否能納為己用！」劉達緩緩道。

    既然喬智是淮香集團起死回生的關鍵所在，不如直接將他給挖過來。

    「他是陶南芳的女婿，恐怕很難。」董虢面露難色。

    「世上無難事，只怕有心人。連陶新晨那種老江湖，都能因利生出異心。喬智不過是一個年輕人，只要給他足夠的好處，絕對可以讓他考慮是否加入我們。」劉達信心十足地說道。

    要錢給錢，要女人給女人。

    只要出得起足夠的籌碼，便能打動對方。

    如果錢和女人都不在乎，那就除之而後快。

    董虢心生嫉妒，嘴上還是應諾，「我先嘗試與他接觸試試。」

    劉達提醒道：「任何人都有欲望，神仙也有凡心。你先對他進行詳細調查，然後再找到破綻，一舉拿下。」

    「無非錢權財色。」董虢道。

    「拿下他，算你大功一件。」劉達承諾道。

    掛斷師父的電話，董虢眼中滿是憤懣之色。

    劉達有七大親傳弟子，因為董虢的廚藝一般，天賦一般，只能算是劉達的記名弟子。

    董虢在走終南捷徑，或者說是歪門邪道。

    人在江湖身不由己。

    富足的生活、光鮮的身份，他很難捨棄，

    董虢從手機里翻出喬智的微博。

    他每天都會看更新，不是為了學習，而是研究他。

    很羨慕喬智，在旁人的眼裏，可以說是事業、愛情雙豐收。

    事業放在其次，尤其是娶到了陶茹雪，這是令他抓狂不已的。

    陶茹雪原本應該屬於自己。

    搶走了陶茹雪，奪走了淮香集團，不可饒恕。

    羨慕和嫉妒往往是一念之差！