第七章 湖南米粉（1 / 1）

    「都坐下吧。」賀老爺子率先坐下了，自顧自的給自己斟了一盞米酒，又將這酒遞到了賀余跟前，賀三伯見了垂涎欲滴，也想伸手去搶，卻被賀老爺子狠狠地瞪了一眼。

    「昨夜裏才灌了一肚子的黃湯，一身的酒氣，還敢伸手？馬上就要解試了，我瞧着知書和知易此番都很有希望，你這個做叔叔的，還要不要點臉？」

    賀三伯被他一通懟，訕訕地笑了起來，小聲地嘀咕道：「阿爹，你又不識字，你能瞧得出啥呀……」

    賀老爺子頓時大怒，脫下鞋，對着賀老三就是一通抽，「你這個化生子！竟然敢頂撞老子！」

    賀三伯吃了一嘴灰，卻是慫了，支支吾吾的說不出話來。老爺子打了一通消了氣，又像沒事的人一樣，端起酒盞飲了一口，夾了一塊脆蘿蔔，嘎嘣嘎嘣的咬了起來。

    老爺子動了筷子，其餘的人方才敢動。

    賀知春瞧着桌子上的酸菜燉鰱魚，新鮮的竹筍烤臘肉，配着醃製的泡蘿蔔，然後便是白花花的大米粥，忍不住食指大動起來。

    天知道她已經多少年沒有吃到正宗的岳州菜了，崔家雖然貴，但是她不過是個做兒媳的，哪裏就能夠胡亂的提要求了，北地多食用麵食，婆母鄭氏雖然也讓人準備了米飯與她，但是她到底不好時常添麻煩。

    她從小便吃飯香，又經過世家的十年教養，吃起飯來頓時和桌上的人不同起來，看起來斯調慢理的，卻吃得甚多。

    坐在她身旁的賀知秋忍不住拽了拽她的衣袖，天知道她才剛吃了兩塊碗糕，如今竟然又喝下了一大碗粥。再看看自己個面前小碟中的一片臘肉，忍不住夾了，塞進了賀知春的粥碗中。

    「一個賠錢貨，吃那麼多做什麼？又不用出去種地。」賀老太太瞧着，將筷子往桌子上一擱，忿忿的說道。

    賀知春全然不理會她，她阿奶重男輕女不是一日兩日了，反正她臉皮厚得很，壓根兒不怕人說。

    「能吃是福，細伢子正是長身體的時候，多吃些怎麼了？」賀老爺子說着，又夾了一塊魚，放進了賀知春的碗中，「阿俏莫聽你阿奶的。咱們家如今不缺這些，你阿奶啊，她是摳門慣了。」

    老太太鬧了個沒臉，也不說話了，只心疼地給賀知禮夾着菜。

    一頓朝食，賀知春吃得那是有滋有味的，直到肚子實在是撐了，這才放下筷子來。

    用過飯，賀余要去衙里，快步的走了，賀知易兄弟也要去書院。

    賀知春便撐着賀知秋的手，回了小院，賀知樂看了她二人一眼，並未跟上來。

    賀知秋走着走着，又忍不住咳了起來，她憋得小臉通紅的，差點兒背過了氣去，賀知春瞧着院子裏一樹粉的桃花樹，說道：「一會兒我就將這樹給砍了，這花粉兒惹得你又咳了。我看你朝食也用得少，一會兒阿姐給你做米粉吃。」

    賀知秋咳了許久方才平息了下來，「多一事不如少一事，這桃樹生得比尋常的晚一些，是樂娘的心頭好，你莫要惹她，不然阿娘又該罰你跪祠堂了。」

    賀知春嘆了口氣，王氏那心眼子簡直偏到沒有邊際了。

    明明整個賀家，她與賀知秋才是容貌最盛的，尤其是賀知秋，頗有才情，一手繡藝傳自岳州城中最有名的繡娘，理應更受重視才對。

    可是賀知樂是王氏的掌心寶，她姐妹二人就是路邊草。

    上輩子的時候，她曾經口無遮攔的問過王氏，王氏卻是同她說了莊公寤生的事。她與賀知秋也是出生的時候腿先出來，還一來就是四條腿，將那穩婆嚇得奪門而出，還怕是什麼妖孽。

    賀余好不容易將她重新請了回來，王氏已經沒了半條命，從此再也不能有孕了。

    是以，她要壓過前頭劉氏一頭的美夢就此破碎了，誰讓她只生了賀知易一個兒子呢？

    那時候的賀知春還難過了許久，不過這輩子她已經無所謂了。

    「無妨，怕她做甚？到底是我們阿娘，還能將我們賣了不成，就算是她想賣，阿爹和阿爺也不會同意的。你先進屋坐着，別又繡花了，我去給你做碗米粉。」

    這米粉也是岳州人常用的食物，據傳是北地人來了之後思念家鄉，想吃麵條兒，才用大米製成了這米粉。

    岳州的米粉主要是湯粉，常配着酸豆角，泡蘿蔔之類的小菜兒吃，並不算貴，她大姐賀知詩嫁給表兄趙昇平之後，便在村子裏頭開了家米粉作坊，生意還算是不錯。

    是以，這賀府裏頭，米粉是不會少的。常有泡好了的，以備不時之需，畢竟府中有好幾個小郎要考解試了。

    賀知春想着，去了大廚房裏切了些泡蘿蔔絲兒，又打了個雞蛋，撈了一把泡好的米粉在鍋中煮了一會兒，待米粉熟而不綿的時候，用笊子撈了起來，擱在一旁控水。

    又將那蔥蒜用油爆香了，將那雞蛋先落鍋成型，然後再將米粉泡蘿蔔絲兒放了進去，因為怕炒的太過油膩，賀知春還特意加了少許泡蘿蔔汁兒，只希望賀知秋能多用一些。

    不一會兒，整個大廚房裏都飄起了炒粉的香氣，就是廚娘，也忍不住頻頻探頭，想要學上一學。只是這年頭，配方技藝什麼的，都是不能隨便學的，她也不敢張揚。

    賀知春炒好了，放進食盒之中，對着廚娘笑了笑，快步的朝着小院走去。

    才一打開，賀知秋便眼前一亮，「阿姐，你以前可沒有做過這種新鮮吃食，這米粉也能烤着吃麼？」

    大慶的烹飪方式，多是烤和煮，沒有炒菜這麼一說，這還是賀知春當年在內宅之中閒得無事，琢磨出來的，就是崔家的那群刁人都被征服了，何況是賀知秋。

    「這不是烤，這叫炒。其實我倒是覺得，米粉還是下湯好吃，今日太趕，待我買好了食材，給你做滷肉碼，蓋在上頭，那才叫美味呢。」

    賀知秋猛地點着頭，往口中夾着米粉，吃得無比的香甜。

    「秋娘，你說我們將這米粉拿去賣，可行？」

    賀知秋口中含着吃食，含混不清的說道：「阿姐手藝好，做什麼都有人願意吃的。」

    賀知春嘿嘿一笑，搓了搓手心，「那秋娘將你攢的銀子借一點給阿姐唄？」