第三章 一蟹五吃（1 / 1）

    刷刷刷！

    立刻，雪亮的刀光在餐廳中飛舞，將兩隻大鉗蟹籠罩。

    刀光中，兩隻大鉗蟹都還沒反應過來就被切成一段一段。

    飛天螳螂如庖丁解牛，手上的鐮刀看似大開大合，實則靈巧非常。

    先是四道帶着弧形的清冷刀光，將兩隻大鉗蟹的蟹腿與蟹鉗順着它們的關節處切下。

    切口利落而飽滿, 正好做到殼肉分離，絲毫不拖泥帶水。

    面對厚實的蟹殼，飛天螳螂並非簡單粗暴的切開。

    它手裏的鐮刀一勾，用弧形的尾端輕輕撬開大鉗蟹的殼。

    飛天螳螂側過一隻鐮刀，整個一拍，順勢一扯, 便將外層的蟹殼輕鬆剝離下來。

    這一手如羚羊掛角，恰到好處。損傷的至多只有蟹殼上的皮膜，並沒有破壞其中的蟹肉。

    當蟹殼被剝開, 飛天螳螂將手中大鐮刀使得如同小匕首一般，舉重若輕。

    它輕輕刮開大鉗蟹那堅硬甲殼下方的鰓和肺，動作迅捷而溫柔，就好像撫摸着剛剛出生的嬰兒一樣。

    美中不足的就是大鉗蟹沒有蟹黃，只有滿噹噹的蟹肉。

    當被分割成一份份的大鉗蟹精準落在旁邊早已準備好的大盤子上時，這兩隻大鉗蟹都沒來得及感受到多少疼痛。

    他們甚至不知道自己已經死亡，蟹殼上兩隻黑色的眼睛還在輕輕轉動，過了數秒才停下。

    看着飛天螳螂的刀功，坂木撫掌而笑，情不自禁的叫道。

    「好刀法！」

    看着收回雙刀的飛天螳螂，大針蜂眼中也閃過一抹激動的戰意。

    「嘶啤~（這個對手值得一戰）！」

    表演完畢，飛天螳螂輕輕吐出一口氣，對着坂木、真鳥和大針蜂微微低頭示意。

    夏至將兩盤大鉗蟹端進廚房中，開始進行下一步料理。

    他右手抓起一旁雪亮的廚刀，左手握着粗大如嬰兒小臂一般的蟹腿, 嘟嘟嘟的剁在木質的案板上。

    大鉗蟹的八條腿和兩個鉗子被夏至非常完美的從中間切開，雪白的蟹肉晶瑩剔透，嫩的都能滴出水來。

    將被切開的蟹腿擺在烤盤上，夏至伸手捻起一小撮黑胡椒粉和雞粉，也不用稱量，均勻灑在蟹腿白肉之上。

    隨後，他取出一把芝士片，用芝士片對蟹肉進行塗抹。

    準備完畢後，夏至將這一盤蟹腿送入烤箱，設定好溫度和時間，轉身開始處理下一道菜。

    他抓起一個臉盆大小的蟹殼洗乾淨，伸手打了六個雞蛋，迅速攪拌完成後倒入蟹殼之中。

    隨後再加入和雞蛋1:1的溫水調勻，用保鮮膜將蟹殼包裹。

    用牙籤在保鮮膜上戳幾個洞，留下蒸汽孔，將這蟹殼小心的放在蒸籠上，用大火來蒸。

    在此過程中，夏至取來另外一隻大鉗蟹的腿和蟹鉗，按照之前的方式從中劈開，然後直接放在大號蒸鍋上蒸。

    這是大鉗蟹最常見的作法，也是「情懷」所在，不能沒有。

    等蟹腿出鍋，搭配夏至秘制蘸料，同樣別有一番滋味。

    這個時候，將之前放在鍋里蒸好的蟹殼取出。

    夏至在其中撒上些許蔥花調色，又淋上生抽醬油入味，最後倒上一勺剛剛燒熱的沸騰油花。

    刺啦！

    只聽一連串油滋滋的響聲，一股鮮嫩咸香的滋味撲鼻而來。

    將這一大個蟹殼放在坂木和真鳥面前，夏至對兩人一蜂微微笑。

    「大鉗蟹第一吃——蟹殼雞蛋羹！請三位慢用，小心燙。」

    回到廚房，夏至手中的活繼續。

    一把廚刀在他手中如臂指使，於方寸之間施展出絕佳刀法，輕鬆切開大鉗蟹的內部構造，取出一團團白花花的蟹肉。

    夏至把這大團蟹肉放進盤內，快速裹上生粉與麵包糠，隨後丟下油鍋，滋滋滋的炸至金黃脆香。

    這層生粉能封閉住蟹肉的滋味，使之不會因為高溫油炸而流失。

    用漏勺抄出金黃色的蟹肉，倒入熱油沸騰的炒鍋中，夏至又加入提前準備好的蒜蓉和辣椒，一頓爆炒。

    鐵鍋下方，熾熱的火焰高高躍起，散發出極高的溫度。

    鍋內被炸過的蟹肉滾熱發燙，簡直香到掉渣！

    等蟹肉炒好，之前的蟹腿也被烤熟。

    芝士片受到高溫加熱散開，正好蓋住蟹肉，放眼望去金黃一片，令人食指大動。

    最後入鍋的是大鉗蟹一些位於關節處，非常不好處理的蟹肉。

    夏至將大蒜爆炒入味，把這些蟹肉直接倒入油鍋中，在撒上一點點雞精，加水悶煮。

    只是幾分鐘時間，將蟹肉用漏勺出鍋，再灑上生抽調色，便大功告成。

    芝士烤蟹腿，蟹殼雞蛋羹，油炸蟹肉，蒜香蟹，清蒸大鉗蟹。

    這就是夏至的一蟹五吃。

    大鉗蟹的分量要比帝皇蟹更加誇張。

    兩隻大鉗蟹放下去後，整個圓桌已經被擺滿，完全就是全蟹宴。

    這種級別的早餐怎麼也說不上是寒酸。

    坂木打開桌子上早已準備好的一次性手套，很懂行的對夏至問道。

    「夏主廚，有推薦的用餐順序嗎？」

    夏至微笑着對他和真鳥介紹道。

    「首先要吃清蒸蟹肉。這是最簡單，也最古老的作法。沾着醬料吃下能嘗到大鉗蟹的原始清香，作為菜譜已經流傳上千年，歷史悠久。」

    「然後是油炸蟹肉或者烤蟹腿。油炸和烤過的蟹肉緊實，口感十足，在保證美味的同時也能填飽肚子。」

    「蒜香蟹味道可能會略重一些，放在倒數第二個食用，細細吸吮，對腸胃的壓力也會減少許多。」

    「最後是蟹殼雞蛋羹。填飽肚子以後，小口小口的吃着蛋羹，感受着雞蛋的純味和大鉗蟹的鮮味互相交織，當做湯品品嘗。」

    既然夏至已經給出體驗順序，坂木也不會說「你在教我做事？」，然後斷然拒絕。

    他看旁邊同時具備毒系和草系屬性的大針蜂沒有異動，戴好一次性手套，從善如流的抓起一根蟹腿棒，輕輕放在裝有醬料的精緻小碟上沾了沾，放入口中。

    下一刻，坂木直接眯起了眼睛。

    「鮮！真鮮！」

    這蟹肉剛剛放入他的口中，一股屬於醬料的咸鮮味與蟹肉本身的鮮味就爆發性的在他的嘴中綻放。

    清嫩的蟹肉就好像奶油一樣順滑，簡直是入口即化，轉眼間融化在坂木的舌頭和口腔之中，將整個味蕾都包裹。

    這一刻，坂木感受到了強烈的清新。

    他仿佛赤身裸體的置身於廣闊海洋之中。

    在清澈的海床上，一隻又一隻的大鉗蟹對他舉起雙鉗，邀請坂木加入其中，和它們一起橫行霸道。

    在清新的水氣之外，坂木還感受到了一股屬於生命的氣息。

    水是萬物之源，生命起源於水。

    這股極為淡薄的生命氣息順着嘴流入他的喉嚨，化為一道暖流，滋潤着他的身體。

    吃完一根蟹腿棒，坂木睜開眼睛，有些驚訝的看向夏至。

    「這是生命水滴？」

    「不錯。」

    見坂木品嘗出了自己的手段，夏至笑着點頭道。

    「我用的水不是自來水，而是天然礦物質純淨水。我還在其中加入了些許生命水滴，用生命能量對蟹肉進行溫潤，鎖住其中的鮮味，不使它太多流失。」

    「搭配這款由大舌貝以及多種植物香料調和而成的特殊耗油，能讓人體會到大海的清醒和蟹肉的鮮美。」

    把招式融入菜品當中，而不是讓火系神奇寶貝噴火，水系神奇寶貝噴水這種簡單操作，可真是讓坂木大開眼界。

    但同時他也有些奇怪。

    「但我並沒有看見有精靈使用生命水滴。」

    對此，夏至神秘一笑。

    「我的這隻精靈比較害羞，不太適應被人注視。」

    見夏至不說，坂木也沒有刨根究底，而是又拿起一根蟹腿棒，開懷大嚼。

    不得不說，這夏主廚真有兩把刷子，這麼快就激發了自己的食慾。

    大鉗蟹的蟹肉他也吃過幾次，之前還覺得鮮美。

    但和夏主廚的這一道蟹肉棒相比，那就完全落入下風。

    還有這與眾不同的醬料。

    坂木看着這一小碟黑漆漆的，其貌不揚的醬汁，在臉上露出一抹意動的神情。

    「用大舌貝調製出來的醬料嗎？」

    這醬料非常不錯，但一想就知道是私人配方，坂木不好直接索要。

    作為火箭隊的首領，常磐道館的館主，他還是要臉的。

    你說要是什麼神獸或者高級科研機密，那搶就搶了。

    可搶一份醬料配方？

    這要是傳聞出去，火箭隊可丟人丟大發了！

    而且過猶不及的道理坂木也是知道的。

    再好吃的東西，要是天天吃也會發膩。

    坂木自覺自己也吃不了多少次大鉗蟹。下次想吃再找這個夏主廚就是。

    吃了三根蟹腿棒之後，坂木將目光放在芝士烤蟹腿上。

    他抓起一根烤蟹腿，手上還能感覺到一股火熱的溫度。

    坂木吸了口氣，輕輕一聞，芝士的香味和蟹肉的香味撲面而來，令人口齒生津。

    他有些迫不及待的將這根金黃色的蟹腿肉從蟹殼上剝出，抓着一整根有兩指粗細的芝士蟹肉條，放在嘴裏咔嚓一咬，輕輕咀嚼。

    經過烤制，又用芝士調味的蟹腿棒那是又脆又香，還帶着一股芝士特有的柔軟口感。

    甜鹹口味的芝士將烤制的蟹肉包裹，鎖住鮮嫩口感的同時，奶香與蟹肉的鮮香混合，又是一種新的味道。

    坂木仿佛看見了一隻巨大的，身上塗滿了芝士的大鉗蟹將自己夾在鉗子上，強行將它身上的大量芝士塞進自己口中，把他的嘴巴塞得鼓鼓脹脹，全部都是芝士和蟹肉的味道。

    烤蟹腿之後吃的是油炸蟹肉。

    這道菜與島國傳統料理天婦羅十分相像。

    裹着蟹肉的麵包糠經過油炸，散發着一股金黃之色。經過猛油加持的香味甚至傳出了餐廳大門，令周圍都陷入一片油炸的金黃世界。

    旁邊幾個店鋪的老闆聞到從夏至的餐廳里傳出的香味，一個個口水直流。

    但一想到菜單上的價格，他們立刻冷靜下來，轉頭吃起辣條和泡麵，抵抗體內那勾人的饞蟲。

    「嗯~」

    真鳥嘴巴里塞着一塊油炸蟹肉，微眯着眼睛，情不自禁的發出了嘆息般的呻吟。

    雖然這一頓飯之後自己可能要加大今後幾天的鍛煉量，但她感覺非常值得！

    第四道菜是蒜香蟹。

    大蒜這種神奇的調味品，有人愛不釋手，有人聽到就煩。

    坂木屬於中間的那一類：吃也行，不吃也行。

    他抓起一塊蟹關節肉，張嘴一咬，下意識輕輕一吸。

    帶着蒜香位的蟹汁和蟹肉猛烈撞擊着坂木的味蕾，就好像一隻又一隻大鉗蟹夾着一串大蒜，狠狠向他的口腔發起衝鋒！

    稍微有些重口的蒜香和無味但極鮮的大鉗蟹肉形成非常良好的搭配，坂木只吃了一口就感覺有些停不下來。

    特別是作為關節，它有許多凹陷處，能藏住料汁。

    每當坂木不注意的時候，被隱藏着的料汁就在他的嘴裏炸開，與蟹肉相混合，別有一股趣味。

    別說是坂木和真鳥，就連大針蜂也無法抵抗這股美味。

    它一隻錐刺狀的手插着一根蟹肉棒，站在凳子上大口大口的咀嚼，吃得腹部的尾針都下意識抖動起來。

    享用過四道色香味俱全的蟹肉料理後，坂木有些後悔。

    「早知道這料理確實不錯，那應該讓精靈們都過來，而不是只有大針蜂。不過為時也不晚。」

    他給火箭隊中的人發消息，讓他帶着自己的精靈來這家店。

    坂木可還記得，除了一蟹五吃外，中午還有精牛宴和蔥暴大鴨。

    發完短訊，他拿起一旁的銀勺，探向蟹殼中的蛋羹，盛了一小碗。

    這蛋羹滿滿當當一大碗，盛放在大鉗蟹的蟹殼中。金黃色的蛋羹上有着暗黃色的醬油痕跡，又有點點嫩綠蔥花作為點綴，光看上去就令人心怡。

    勺了一勺顫顫巍巍的蛋羹，坂木趁熱放入口中。

    在這蟹殼雞蛋羹中，大鉗蟹的清香滲入雞蛋的渾香內，帶着螃蟹獨有的鮮味，能夠模擬出蟹黃的味道，就好像在吃蟹殼中的蟹黃膏一樣。

    名菜「賽螃蟹」就是用雞蛋做的，能把螃蟹的味道模擬出六七成。

    吃了幾口雞蛋羹，坂木轉頭又抓起一根清蒸蟹肉棒。

    他先沾了一些醬汁，又放在雞蛋羹里裹了些雞蛋，就又是一種新的口味。