第21章：好吃的神仙豆腐（周二，求個追讀）（1 / 1）

    余秋堂將小靈貓嘴和腿都用繩子綁起來，丟在余小偉的框子裏。

    他一直念叨背着空筐子跑，這下終於有了東西。

    「叔叔，這東西我們拿回去吃肉？」

    「就知道吃，家裏不是還有很多醃好的黃鼠肉嘛，夠吃些日子，明天剛好鎮上逢集，肯定有收野物的，拿去賣掉給家裏添置點東西。」

    「哦，也蠻好的~這能賣多少錢？」

    「還說不好，去了再問。」

    余秋堂說着，將砍到不剩多少的酸棗木直接壓倒，斬斷最後連接處，將樹幹和樹枝分開，樹幹自己扛着。

    樹枝則砍成一米多長的斷截，分為兩部分，小的一捆讓余小偉背着，自己在袋子上面又加了一捆大的。

    加上前面的樹葉，他此刻背上至少有一百五十斤重量，依然毫不吃力，有種再翻一倍他也能在山裏健步如飛的感覺。

    余小偉看的目驚口呆。

    跟在身後連連稱讚，直說余秋堂就是大力士，畫本里的李元霸都沒這種勁道。

    余秋堂則是淡然一笑。

    他想起剛才丟斧頭的動作，也是眼疾手快，麻利的不行，一次次的經歷，充分證明現在他的各項屬性，基本就是常人的三四倍。

    算是給他一個重生者最大的回饋。

    要不然，他一輩子老老實實，也沒積攢太大能耐，什麼股票啥的都沒接觸過，做生意更是想都別想。

    生意可不是誰都能做的，就他這種性格，別想着賺別人錢，不把自己虧給別人就行。

    那種一重生就突然腦子變得聰明起來的夢，余秋堂可不敢做。

    即使兩世為人，他還是更看重自己的實踐，水深水淺，聽別人終究不清晰，還是自己親自趟過才算數。

    兩人回家時又經過劉嬸家旁，看到門口有個中年人正蹲在大門口給皮鞋上油，正是劉嬸的男人。

    余小偉還是下意識朝余秋堂身後躲躲，余秋堂卻走得端端正正，沒半點畏懼。

    他正好需要一些人跳出來，讓他立立威風，讓村民們不要以為他好欺負。他不會主動去招惹誰，但只要招惹到他，那肯定是不怕事。

    劉嬸男人也看到兩人，目光追着走了段路，不知為何又收回目光，並沒有直接來找事。

    余秋堂還覺得有些遺憾。

    余小偉卻在走過後，長長舒口氣，劫後餘生地說：「總算過來了，我還擔心他們找我們麻煩呢。」

    「怕啥，過來就過來唄，正好讓他好好管管老婆。」

    「你厲害。」余小偉給余秋堂伸個大拇指，不管真實實力如何，反正就這份膽量，余小偉自愧不如。

    回家之後，余秋堂讓余小偉去劈柴，他將小靈貓裝在袋子裏丟到牆角，然後拉着余春梅和余小雲做神仙豆腐。

    他記憶中，這邊的人吃到神仙豆腐都是千禧年之後的事情，現在做出來肯定是個稀奇物。

    余春梅看着兩袋子樹葉直發愁，也不知道咋做。

    余秋堂示意不要擔憂，他親自示範，帶着她們做一遍就會了。

    他在余春梅的幫助下，先洗出半筐子的乾淨樹葉切碎備用，等鍋里熱水燒開，將樹葉的碎片全部倒進鍋里使勁攪拌，讓樹葉充分融化進熱水裏，逐漸形成一鍋綠色的糊糊。

    糊糊轉到臉盆里，鍋洗乾淨，又找來一片白紗布，四隻角分別固定好，將盆里的糊糊慢慢倒到白紗布上過濾，綠色的水全部滲透進鍋里，濾布上只留下渣子。

    從鍋底取一些麥草燒完的灰燼，放在籮里篩出最細的灰，緩緩加入鍋里過濾好的綠色液體裏，充分攪拌均勻，然後轉到另外一個臉盆里沉澱。

    這邊鍋里開始搞第二鍋。

    第一鍋基本是余秋堂做，其他兩個人看。

    到了第二鍋就是兩人做，余秋堂看。

    對於經常做飯的人來說，做這個過程並不複雜，很多動作比余秋堂更為熟練。

    很快，第二鍋也出鍋。

    兩個盆都放好，也僅僅只用了少半袋樹葉，但因為家裏沒有其他盛裝東西的器具，只能暫時作罷。

    粗粗估計，這兩臉盆起碼有二三十斤，應能賣點錢或者換點東西。

    第二鍋出鍋後，第一鍋已經有沉澱雛形，余小雲趴在臉盆邊好奇又驚喜，很難理解為什麼樹葉可以做出這種東西，滑滑膩膩，看起來就很好吃。

    「叔叔，這就是神仙豆腐，看起來像啥似的。」

    「像啥？」余秋堂打趣問。

    「像」余小雲歪着腦袋想了想，羞澀地搖搖頭，「說不上來，我不知道像啥。」

    余秋堂笑笑。

    其實這種神仙豆腐叫豆腐，但和豆腐的成分不說相差很大吧，幾乎是毫無關聯。

    神仙豆腐其實更像是一種涼粉，主要成分也是澱粉和膠，而不是蛋白質。

    後世很多地方都在賣這種神仙豆腐，尤其是江南某些靠近山的縣城，隨便進個飯店，基本是家家戶戶有神仙豆腐這道菜。

    不過南方和北方吃法不同。

    南方更傾向於炒着吃，就和普通豆腐炒起來差不多。

    而北方則是傾向於涼拌。

    尤其是西北，更是萬物皆可涼拌。

    清清爽爽可以加點醋和鹽，蒜汁啥的，若是口味重就加點紅油辣椒，那個味道，美得沒話說。

    這時，余小偉也將所有樹枝都砍成短截，整齊壘在廚房左邊，等風吹乾後就能使用。

    他看到臉盆里的神仙豆腐，也是兩眼放光，急忙問道：「這個能吃了嗎？」

    余秋堂用筷子壓壓第一臉盆，發現還有點軟，便讓再稍微等半個小時。

    在這個時間裏，他找些紅辣椒，剁碎，又剝幾瓣蒜用蒜臼搗成肉泥，想倒醋的時候才發現家裏是啥調料都沒，索性燒點熱油潑在上面，然後攪拌均勻。

    廚房裏立刻瀰漫着一股濃香味。

    余春梅還好，兩個孩子早忍不住了，眼巴巴地看着余秋堂，就等着他一聲令下，立刻能大快朵頤。

    余秋堂便沒有再等。

    用刀切下一片，放在手裏又橫切幾刀，然後豎切成一厘米左右的薄片，分別放進三個碗裏。

    將剛才用燙好的油潑辣子放進去，攪拌起來，辣椒和酸的香味，配合着神仙豆腐淡淡的清香，還沒吃，兩個孩子都齊齊吞咽起口水。

    感覺比昨晚吃野雞肉還要帶勁。