43.米澤彈正可聽聞（1 / 1）

    間宮倫宗和洪景來聞聲轉頭看去，間宮倫宗立馬要起身去和那人行禮。一筆閣 m.yibige.com 更多好看小說

    那中年人卻用手向下壓了一壓，示意間宮倫宗稍等片刻。然後自顧自的走到洪景來身邊，向洪景來點頭示意。

    「閣下可否繼續說下去？」

    「我正準備去尋個飯頭，這位大人如果不棄，不如一起去。」

    「如您所願！」那中年人也不糾結，客隨主便。

    「我帶二位去，四十物屋離此不遠。」【注1】間宮倫宗頭前帶路。

    四十物屋的老闆是個眼神明亮的人，或者說將軍腳下，這些老闆的政治敏感度全都在及格線以上。看到洪景來一行人，立馬開雅間。

    洪景來把韓家兄弟等人安置到另一處，吩咐店家好酒好菜儘管上，然後就和那中年男人以及間宮倫宗進入雅間。

    不過說是雅間，其實江戶的雅間不如說更像是人為營造雅致空間。他並不是什麼單獨的房間，而是用精緻的屏風隔出空間，然後面對精心設計的庭院松植。

    這個庭院倒不玩枯山水那一套，而是培植花木，春意盎然，綠彩一片。

    洪景來和那個頗有幾分氣度的中年男人讓了讓，各自坐下，間宮倫宗反而成了打下手的。

    他坐在下手，向兩人介紹這家店的特色，自然是以海產乾貨為主。而像是為了配合他說的話一樣，店家抱着一疊東西出來。

    然後把那疊東西展開，居然有足足十米之長！按照間宮倫宗的翻譯，這玩意就是昆布！

    這可不是什麼野雞大陸貨色，而是昆布中最為名品的松前昆布，又稱真昆布。乃是這個時代最頂級的食材之一，價格甚至超過松茸。【注2】

    而店家則當着坐在雅間的顧客們的面，當場裁開昆布，用作高湯的材料。為了保證質量，還將昆布切成小長條，每個雅間都送上幾片供客人品嘗。

    看過日本動漫《銀魂》的應該有印象，裏面的神樂和定春就愛吃醋漬昆布條。那玩意兒就是昆布用醋醃漬以後的的一種零食，在江戶時代也分三六九等的。

    洪景來面前的那幾片昆布，普普通通，間宮倫宗示意可以嘗嘗。於是洪景來拿起一片含在嘴裏，一開始是咸，此後還有鮮，甚至略帶甜。

    難怪能拿來做零食，將來還有人拿來叼着戒煙，畢竟這一塊可以吃半天。

    有點意思！

    很快料理就送了上來，和洪景來在薩摩一樣，沒有菜單，全看今天江戶的漁獲是什麼，凌晨清早店家進到什麼貨，顧客就吃啥。

    這個季節，江戶灣里鰆魚正好，作為白身魚的代表之一，只要拿來切一切處理，然後用薑絲和醋等調味料稍稍醃製，就極適合下酒。

    而後其他東西依次送上，洪景來是餓了，自然是大快朵頤，而那個中年男子則只是安靜的淺酌一兩口，等待洪景來說話。

    這時候面前又端過來一份散壽司，就是醋飯上面鋪滿各種食材，飯裏面也拌滿各種山珍海味，乃是為了應付八代將軍德川吉宗頒佈的節儉令而誕生的食物。【注3】

    「幾位可是有福啦！」店家老闆娘端上散壽司笑着和幾人說話。

    「哦？怎麼吃散壽司就有福呢？」間宮倫宗幫她盛飯。

    「這裏面用的章魚，乃是尾張國日間賀島所產的章魚，是護佑阿彌陀如來的福氣章魚。」

    不久前，尾張國日間賀島的漁民下海捕撈章魚，結果發現非常沉重，根本不撈不上來，於是發動漁民，下海查探。

    結果那隻碩大的章魚緊緊抱着一尊阿彌陀如來神像，據說出海時天光大震，四方金光匯聚，梵音繚繞海面，天空隱隱浮現阿彌陀如來的神像。【注4】

    天大的祥瑞！

    隨即上報到幕府，那尊阿彌陀如來神像被封為「章魚阿彌陀如來」，並為它興建一座廟宇安置。

    日間賀島的章魚自然也就成了沾滿福氣的章魚，拌在醋飯里吃了，能得到阿彌陀如來的庇佑和加護。

    洪景來看盛在疊里的醋飯里確實有香菇丁、章魚丁、筍丁，老闆用料很紮實，至於有沒有福氣就不知道了。

    老闆娘繪聲繪色的講着章魚阿彌陀的故事，洪景來則是盯着散壽司上鋪滿的蝦、魚、鰻、蛋絲等十多種美食。

    一大碗扒拉下去，洪景來有了六七分飽，感覺滿足了。於是端起酒碟，和那個中年男子開始聊了起來。

    「非常抱歉，委實是有些餓了，失態了。」

    「無妨無妨……」那中年男人也端起酒碟，和洪景來遙遙一對，飲了下去。

    「貴國真是個富庶的大國！」洪景來就很隨便的拍了一個馬屁。

    「實則不然，我國是個除了米和絹之外，其他什麼東西都不產的國家。」

    「米和絹嘛？不是極好？崇本抑末，勸農課桑，獎勵耕織，百姓不就安穩了。」

    「唉！若是安穩就好了………」那中年人嘆氣。

    「大人知道的，幕府收入不增反減，國用日蹙…………」間宮倫宗也放下碗。

    說白了就是農民大規模破產，幕府又無力扶持作為國家根基的小戶自耕農，兩廂作用之下，一起完蛋撲街。

    這就是個死循環，但是實際上也是一個機遇，就是破產農民進入城鎮，為工業發展提供了相應勞動力。

    只不過幕府敢不敢用，肯不肯用，能不能用就是問題了。

    寬政改革以及之後的天保改革在這一點上都沒有什麼值得稱道的舉措，走的還是封建社會務農為本的老路子。

    唯有保證封建領主專制的策略，才會得到此刻幕府將軍以及各藩大名的全力支持。尤為緊要的則是提升將軍權威，穩固幕藩體制，那樣將軍們才會全力支持改革。

    「二位可知米澤彈正之故事？」

    ……………………

    【注1】：海鮮這種東西可以分為海產鮮物，以及處理過的乾物，而兩者之間的那種稱為間物，由於間物有四十種之多，所以也稱為四十物。四十物的典型代表就是日本高湯的必備單品——昆布。

    【注2】：十米長的松前產真昆布，在日本有專門的名字「廣布」，價格在三萬錢以上！也就是黃金七兩左右。這個價格在江戶時代也是高價中的高價。

    【注3】：最著名的散壽司在岡山，並不在江戶，江戶當時吃不到豪華散壽司，我這裏是瞎編了。節儉令中有一條，吃飯最好一飯一菜一汁，所以就把十八道菜蓋到飯上做一道菜。

    【注4】：實際上是因為日間賀島隔壁有一座寺島，以前上面有寺院，但是發生大地震，整座島沉沒了，阿彌陀如來的神像也就沉入海底。恰好被章魚纏上，就被發現。

    此事記載於1844年的《尾張名所繪》之中，章魚阿彌陀如來如今還受到供奉。

    著名日劇《孤獨的美食家》中男主五郎叔也曾去日間賀島吃過各種海產以及著名的大章魚。微信關注「優讀文學 」看小說，聊人生，尋知己~